隔著屏幕都喊香，醬炒田螺的秘籍分享

田螺雖小肉很香，家有老小吃不了辣，改用好味道的豆瓣醬炒也特別入味好吃。

By 你的笑好甜????【豆果美食官方認證達人】

用料

田螺 1kg

豆瓣醬醬 2勺

油 適量

大蒜 適量

大蔥 一段

姜 一小塊

花椒 10粒

做法步驟

1、蔥姜蒜切片，壓碎。

2、炒鍋熱油放花椒和蔥姜蒜煸炒。

3、炒出香味放人洗乾淨的田螺

4、再入兩勺豆瓣醬和水，小火燉30分鐘左右。

5、炒好的田螺可以在湯里多泡泡，會更香。出鍋可以擠點檸檬汁，這樣就做完了。

小貼士

建議大家只吃螺頭，如果覺得不夠咸，可以在燉的時候放一點鹽。

田螺的營養功效

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大腸經；具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

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