頭一次見這樣去除板栗殼，方便又快捷，這方法好多老廚師都在用

頭一次見這樣去除板栗殼，方便又快捷，這方法好多老廚師都在用

喜歡吃板栗的朋友今天有福了，你們是不是經常苦惱板栗殼的祛除呢？其實祛除板栗殼的方法特別簡單，只要學會這三招，今後就不用發愁吃板栗了，就連小孩子都可以輕鬆吃到板栗呢。趕快來把這三個妙招帶回家吧！

說起板栗，就會想到它那渾身帶刺的「外衣」，剝掉外衣再剝殼，可能很多人覺得吃個板栗也太費神了吧。其實只要學會去板栗殼的小妙招之後，根本就不怕吃不上板栗。一般街上的板栗在買來的時候，外邊那一層帶刺的「毛衣」已經被去掉了。我們只需要剝掉板栗殼，就可以吃到那美味香甜的板栗了。小編的三個妙招，絕對可以讓你輕輕鬆鬆吃到美味的板栗。

第一妙招：熱水浸泡

第一步，需要把板栗清洗乾淨，然後找到一個乾淨的器皿倒入熱水，把板栗放到熱水中浸泡。建議最好選擇一個玻璃器皿，這樣方便於我們觀察板栗的浸泡程度，想要好剝皮一些就需要多浸泡一會。浸泡過後的板栗殼會慢慢軟化，平時剝皮起來的時候就簡單了許多。並且板栗殼裡邊的那層「內衣」，也會隨著板栗殼脫落。如果買來新鮮的板栗就開剝，即使外殼剝下來了，裡層的內皮剝起來更加困難。而我們這招熱水浸泡法就絕了，直接可以解決雙層難剝皮的困擾。

第二妙招：冷凍法

冷凍法也是一種特別巧妙的辦法，利用低溫的效應，讓板栗殼在剝離的時候，內殼也直接隨著外殼脫落。但是比起熱水浸泡法，小編認為此方法沒有浸泡法好用。浸泡後的板栗殼輕輕一剝就可以脫離，但是冷凍法的話，還需要藉助剪刀，才能輕鬆剝皮成功。因為冷凍的板栗，外殼還是比較硬質，光靠手來剝皮的話還是比較困難的。

第三妙招：沸煮法

沸煮法，就是用把板栗放進鍋里煮一會，但是需要注意用剪刀把板栗，剪出一個小口，然後再放入鍋裡面沸煮。給板栗開口的目的，就是為了讓外殼和內殼，可以在熱水的沸煮下脫離內果，這樣吃的時候輕輕一剝就可以了。這樣的方法，適合於買來的生板栗，提前煮一下也有利於平時的做菜或者是煮湯。

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