這絕對是世界上最硬的魚，一口咬下牙齒受不了，日本人用來做刀

有一種被吉尼斯認證為世界上最硬的食物，名稱為日本特製鰹魚，這種魚經過特殊的製作方法後，會變得堅硬無比，普通人是無法咬動絲毫，日本居民甚至可以將它削成尖狀作為小刀使用。

其實，鰹魚本身並沒有如此堅硬，鰹魚屬於一種海洋魚類，它外形粗壯沒有鱗片，體表光滑呈海藍色，尾鰭發達，鰹魚廣泛分布於全球溫熱帶海域，而日本四面環海，易捕撈，數量多的鰹魚也成為了他們熱衷的食物。

關於日本製作鰹魚的方法，他們先將魚給煮熟然後剔骨，然後用熱氣和煙熏乾燥，最後用將一種黴菌把魚包起來儲存半年時間，過程中魚將菌的水分吸收後便會使變得十分堅硬。

熏制的鰹魚不能直接食用，因為實在太硬了，而鰹魚做出來的料理卻意外的鮮美，了解日本文化的朋友會聽過「貓飯」這一道食物，簡單的將腌制鰹魚切成片，蓋在熱米飯上淋上醬油，於是滿屋子都能聞得到魚香。

用鰹魚製作的料理還有「沖繩蕎麥」，用鰹魚熬出來的高湯，配上熱氣騰騰的蕎麥麵，也是一道不錯的美食，還可以將鰹魚片撒在熱騰騰的大阪燒上，會看到魚片舞動，頗有新意。

有興趣的朋友可以找機會去嘗一嘗，這由世界上最堅硬的食物所做出來的美味。

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