香菇炒肉丁這樣做，做法簡單，營養豐富，香味濃郁
美食
06-27
香菇是一種真菌，香菇中含有多種營養物質，比如蛋白質，氨基酸，維生素等。常吃香菇能給人體提高免疫力，還能有降血糖，降血脂的作用。下面就來聽小編說說香菇炒肉丁的做法。
香菇炒肉丁需要的食材有：干香菇，豬肉，洋蔥，熟花生，白芝麻，料酒，生抽，老抽，老乾媽，冰糖。
材料準備好了，就趕緊來說說香菇炒肉丁的做法，
第1步，把熟花生放進保鮮袋中，用擀麵杖把花生碾碎備用。
第2步，干香菇用水泡發，洗乾淨，控干水分，切成丁。
第3步，洋蔥洗乾淨，切成丁備用。
第4步，豬肉洗乾淨，控干水分，切成小丁，放入碗中。然後加上適量的料酒，老抽，腌制20分鐘左右。
第5步，在鍋中倒上適量的油，把肉丁煸炒一下，炒到顏色發生變化。
第6步，然後把肉丁放到一邊，就可以下入洋蔥炒香，炒出香味之後，倒入香菇翻炒均勻。
第7步，加上少量的老乾媽，翻炒均勻。
第8步，再加入適量的生抽，老抽，冰糖，加上一點清水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右。
第9步，最後把花生碎和白芝麻倒入，翻炒均勻，就可以關火了。
溫馨提示：在泡干香菇的時候，要用溫水泡，溫度要在70度以上，香菇才會更加鮮美。因為有加入生抽，老抽，老乾媽，這些都比較的咸，所以完全可以不用在另外放鹽，當然你可以先嘗一下，根據自己口味添加，也是可以的。
