老照片：北京一種很普通的習俗，卻被幽默的作家注入詩意

今天給大家帶來一組80年前的照片。小學課本里學過，北方人買很多大白菜儲藏起來過冬。當時挺難理解的。

因為我們湖南，哪怕是下大雪，菜地里也是有蘿蔔白菜的呀。

要吃的時候，扒開積雪，扯一蔸就是了，剝掉凍壞的葉子，裡面挺新鮮。為何北方要儲存呢？

後來當然就知道了，北方雪大天冷，那時又沒大棚，所以，得早早備下一個冬天的蔬菜。這是南北方習慣的不同。

說白了，其實也就是個很普通的習慣嘛，北方人估計都不覺得有什麼值得記載的。然而，作家們顯然並不這樣看。

他們把這北京最為普通的生活，注入了幽默與詩意。有個叫徐可的老師，發了篇《白菜》在報紙上，他寫到：

因為白菜耐低溫，好收藏，所以北京人一到冬天，就會購進大量白菜。

而這種大量收購，自然提高了菜農的收入，所以，白菜又被稱為「愛國菜」。

他說，那時大家都在樓道里用小煤油爐做飯炒菜。而各家各戶的大白菜，也擺在樓道了。有時會拿錯。

不過拿錯了，也沒人跟你急。他還幽默地說，屈原有香草美人之喻，「如果附庸風雅，把蔬菜比作女人的話，那麼白菜肯定不是絕大多數男人喜歡的那一類。身材曼妙，婀娜多姿，亭亭玉立，嬌小玲瓏，風情萬種……這些美妙的辭彙都跟白菜無緣」。

「它五短身材，體態臃腫，葉片闊大，毫無曲線，渾身上下圓滾滾的，像個水桶一樣……所幸皮膚還不錯，水分也豐富，細嫩甘脆，汁白如乳，總算挽回了點面子」。寫到此處，我覺得，他這個比喻其實不怎麼恰當。

因為白菜更像油膩中年男啊……不過有一點是肯定的。

在生活還不寬裕的年代，白菜為百姓生活立下大功。不知現在北方的朋友，是否還有這個習慣呢？

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