很多農家樂都有的幾道菜，趕緊試試

焦溜丸子

材料：豬肉、蔥、姜、香菇、雞蛋、生抽、老抽、生粉適量、米醋、白糖、料酒、食用油、清水適量、蛋清

做法：

1、豬肉切小塊後，用料理機打成蓉，加入適量鹽、胡椒粉、料酒、生粉，再剁些蔥末，薑末，香菇碎，一個蛋清拌均

2、拌均後用筷子朝一個方向攪打至上勁，然後放冰箱凍半小時後，把肉蓉捏成丸子

3、雞蛋打散，把丸子放到蛋液中滾一下，再裹一層生粉，把所有丸子全部裹好生粉

4、鍋里加入適量食用油，加熱至七成熱時，把丸子下到油鍋里，轉中小火炸， 炸到表面金黃撈出瀝油

5、碗里加入一勺料酒、生抽、老抽，兩勺白糖，三勺米醋，兩勺清水攪均，調一碗醬汁

6、鍋里重新加入少許食用油，下入薑末和蔥末爆香

7、把醬汁倒入鍋中煮開，加入半碗水澱粉

8、下入丸子，快速翻炒至湯汁粘稠即可。

黑椒培根卷

材料：培根、土豆、黃油、黑椒

做法：

1、把土豆切片然後煮熟，出鍋後加上黃油壓成泥，土豆和黃油攪拌均勻，加適量的黑糊椒

2、把土豆泥卷進培根裡面，擺入盤中

3、放進烤箱200度烤20分鐘即可。

燉黃花魚

材料：黃花魚、料酒、蔥、姜、蒜、老抽、冰糖、八角、干辣椒、桂皮、鹽、開水

做法：

1.黃花魚去鱗和內臟，洗凈，切成段。放入蔥、姜、料酒腌20分鐘。

2.腌好的黃花魚用廚房紙巾吸去水分。

3.鍋中放適量的油，放入黃花魚煎至兩面金黃，再放入八角、蔥、薑片、干辣椒煸香。

3. 加入適量的熱水，沒過魚肉，加入老抽，鹽，冰糖中小火燉15分鐘。（中間翻幾次魚）

4. 最後大火收汁即可。

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