酸甜藕盒：香嫩酥脆，酸甜可口，好吃的停不下來

清爽的藕片里裹著肉，炸出來不油不膩，裹上蕃茄汁，一口酸甜，酥脆，還有香香的肉，是夏日很開胃的一道菜品。

圖文 |宸·羽

蓮藕

250g

肉

125g

雞蛋

1個

番茄汁

適量

糖

1勺

醋

1勺

水澱粉

適量

干澱粉

適量

油

適量

1. 蓮藕削皮。

2. 藕切連刀塊。

3. 肉末放鹽、澱粉、胡椒粉拌勻。

4. 將肉釀入藕塊里。

5. 碗中打入一個雞蛋，調成液。

6. 適量干澱粉。

7. 將釀藕塊沾上雞蛋液。

8. 裹一層干澱粉。

9. 放入油鍋炸。

10. 金黃色撈起。

11. 炸好的藕盒。

12. 起鍋熱油，倒入番茄汁、糖、醋、水澱粉煮至沸騰。

13. 將酸甜茄汁澆在藕盒表面，完成。酸甜可口，香香脆脆味道還不錯！

~~ By宸·羽~~

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