原來它是天然維C王啊，簡單炒幾下就好，夏天吃開胃又排毒

夏天天氣炎熱，生活波瀾不驚，難免食欲不振，給味蕾來點刺激吧！

小辣椒炒牛肉，顏色艷麗，鮮美爽脆，香氣撲鼻，令人胃口大開，做這個菜，需要多煮一碗飯哦！

這個屬於小炒菜，做起來也很快，三下兩下就炒好，夏天最愛呀，連汗都來不及出，就已經端上桌了，哈哈，超級快手菜！

我家不太會吃辣，所以買的這個不太辣，紅椒是不辣的。如果喜歡吃辣的，可以用真正的紅辣椒來代替紅椒，那就爽爆了！

其實夏天吃點辣椒不僅能增進食慾，而且還對身體有好處！

因為天氣熱了，很多人喜歡吃冷飲啊、冰淇淋啊、冷盤啊等寒涼性食物，吃點辣椒，可以寒熱平衡，身體更健康！

從營養角度來說，辣椒的維生素C的含量，居然是蔬菜中最高的，是名副其實的「維C王」啊，真是沒想到啊，小小辣椒，居然這麼厲害！

它含有的維生素C和辣椒素能促進排汗，幫助體內毒素排出，起到一定的降溫作用，還能防止中暑呢！

去試試吧，簡簡單單的開胃家常菜！

材料：牛肉絲，青辣椒，紅椒，鹽，料酒，醬油

做法：

1.青辣椒洗凈，去掉蒂頭。（辣椒種類太多，我也不知道叫什麼名字，總之不太辣的那種。）

2.辣椒和紅椒斜切。

3.牛肉切絲，加鹽，料酒，醬油和少許澱粉腌制一下。

4.鍋內加適量油，燒熱，再略關小，加入腌制好的肉絲，迅速翻炒，至變色，盛起備用。（我是鐵鍋，熱鍋溫油就不粘，如果是不粘鍋，中火隨意，反正怎麼都不粘。）

5.放入辣椒，翻炒幾下。

6.倒入炒好的肉絲，加少許鹽，迅速翻炒均勻即可。

成品

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