還不會挑西瓜？老瓜農：記住這五步，西瓜准好吃

西瓜作為夏季的水果之王，富含番茄紅素、維生素、谷氨酸、葡萄糖、果糖等多種營養物質，既能補充水分又能解暑生津，很適合夏天吃。有時候去買西瓜，總覺得味道沒有以前的味道好，如果自己不會選就要讓攤主幫忙拿，經常挑不到自己想要的味道。現在正值西瓜大量上市的季節，讓老瓜農來教你幾招。

第一步，看西瓜的顏色和紋路。得到陽光充分照射，甜度高的西瓜，顏色是翠綠或暗綠色，靠近地面部分帶有微微一點黃色，黃色面積很小，紋路非常清晰整齊，西瓜的條紋話最好有點散開。在陰暗面長大的西瓜，顏色就會相對有些白白的，不熟也不甜。

第二步，看西瓜的瓜梗、瓜蒂。西瓜自然成熟的時候是沒有瓜蒂的，不過這種瓜還是很少見了。一般我們買到的都是有瓜蒂的，瓜蒂捲曲的瓜水多肉多還籽少，而瓜蒂直直的瓜，味道淡籽多不好吃。

第三步，看西瓜的肚臍。成熟的比較好的瓜生長時間充分，甜度也比較高，臍圈一般是圓圓的，稍微有點凹陷，顏色微微泛黃，而且越深越甜。相反，如果臍圈小的瓜一般還沒有成熟，味道也不好。

第四步，掂掂西瓜的分量。大小相似的兩個西瓜，略生的瓜含水量高，所以質量會比較重，而相對成熟的瓜，因為瓜肉細脆組織鬆弛，質量就相比輕一些。再還要注意一點，如果皮摸著柔軟，又特別輕，甚至搖一搖還能聽見響聲，那就變成了倒瓤爛瓜，不能食用了。

第五步，最後再拍拍西瓜聽聽動靜。一手拿著瓜，一手輕敲瓜身，出現「咚咚」的渾厚聲音就是熟瓜，糖度高。如果是清脆的「噹噹」聲，就是生瓜，味道就會很淡。聽聲音這個方法很容易聽錯，最好還是只做參考。

夏天的夜晚，最快樂的時光就是抱著冰鎮西瓜，再擺上兩盤頑蝦先森小龍蝦，叫上三五好友一起聊人生聊夢想。

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