小龍蝦收購價低，為啥餐館售價卻依舊貴，這錢進了誰的腰包？

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夏季來了，在夏天人們都熱衷於吃各種口味的小龍蝦，這時候小龍蝦就忙起來了。在河道邊，農戶都忙著抓蝦，小龍蝦則忙著逃跑。在城市的夜晚街邊，一家家大排檔打著小龍蝦的招牌吸引客人，人們都被帶入了「無麻小，不夏天」的氛圍里，小龍蝦的市場十分火爆，但實際上等到小龍蝦的旺季則會大幅跳水。小龍蝦收購價低，為啥餐館售價卻依舊貴，這錢進了誰的腰包？

小龍蝦在剛剛進入市場的時候，小龍蝦的價格簡直是天價，可如今價格卻只買到當初十分之一倍。根據農民朋友的反饋，今年趁著小龍蝦火爆加入養殖的朋友至少有八成的都在虧本。也不是如今的人們吃膩了不吃，其實小龍蝦價格下降的原因還是有很多。小龍蝦熱賣的行情人人皆知，小龍蝦的養殖戶趁著趨勢迅速擴大了，從而小龍蝦的產量就激增了，而且五月和六月也是小龍蝦集中上市的季節。

比較到上一年的價格也沒有今年的低，今年肯定還有其他影響原因。小龍蝦產蝦的旺季也是這兩個月里，生長也比較迅猛，池塘里生物的容量就過大了，水也會渾濁的質量也會變差，產量多了，捕撈也變得頻繁，這樣一來小龍蝦的上市量就大了，價格就下降了。而且一年又一年，人們難免會失去對小龍蝦的好感，人們都去選擇更加新鮮的食物了，所以市場就沒有往日那麼火爆了。小龍蝦收購價低，為啥餐館售價卻依舊貴，這錢進了誰的腰包？

但是人們不覺得小龍蝦的降價而感到實惠，畢竟在一些高級餐廳還是賣得十分昂貴，為什麼還是這樣呢？這可能跟一些流通的渠道有關，高級餐廳去採購小龍蝦都是經過多種方式去獲取的，通過中間的層層加價，導致了小龍蝦在這些餐廳出售就無形地被提高了。

今年的小龍蝦市場十分火爆，但是提供小龍蝦的養殖戶們似乎並沒有掙到什麼錢，甚至很多農民朋友反應出現的虧本的狀況了，但是街上的飯店卻賺到錢了。如今很多養小龍蝦的人們都是散戶養殖的，手裡也沒有去討價還價的能力。一些商家來採購都是看著利潤高的去選擇的，小龍蝦的產量多了，養殖戶也多了，這就造成了叫價叫不過採購商的局面。今年的小龍蝦的養殖戶多了阿，其實很多農民朋友都是趁著小龍蝦火爆的時候去養殖，並沒有太多養殖小龍蝦的方法，所以說小龍蝦的養殖戶都是賠本的份了。

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