牛奶、豆漿、白米粥，哪種才是早餐最好的選擇？夏季早餐學會挑選
不管中餐還是西餐，在早餐里通常會有一些湯湯水水的食物，尤其是咱們中國地大物博，不同地區有不同的吃飯飲食習慣。
像白米粥、紅豆粥、胡辣湯、麵條、餛飩、牛奶、豆漿、豆腐腦、羊雜湯、炒肝等等，可以一口氣說出來幾十種。那麼哪種湯水，是早餐最好的選擇呢？
這些湯水裡，其實主要可以分為四類，第一類是牛奶、奶粉等奶製品；第二類是豆漿、豆腐腦、豆花等豆製品食物；第三類是麵條、餛飩、粥這些澱粉類食物；第四類是炒肝、羊雜湯等動物內臟類食物。
所以今天爆炸營養課堂的營養師，就來跟大家聊聊：牛奶、豆漿、粥和羊雜湯這些食物，那種才是早餐最好的選擇。
牛奶和豆漿，這兩種白色的食物應該說是各有利弊，牛奶是鈣元素主要的來源。每100毫升牛奶可以提供106毫克的鈣元素，而《中國居民膳食指南》建議，我國成年人每天至少攝入300毫升牛奶。
尤其是目前我成年人普遍鈣攝入不了不足，每天喝一到兩杯牛奶，是正確的選擇。少部分存在乳糖不耐症的人，則可以改為喝一兩杯酸奶補充鈣元素。
而另一種食物豆漿，含有卵磷脂、大豆異黃酮和部分B族維生素，是牛奶所不具備的。這些營養素對女性有特殊的好處，可以有效減輕更年期的癥狀，調節女性內分泌系統。
所以牛奶和豆漿，在營養上相互補充，並不衝突，其實是可以搭配著一起喝的。
下面再說說粥、面這些澱粉為主的早餐食物，這些食物可以提供充足的碳水化合物，早餐光喝一碗粥或者吃一碗麵條，也基本可以吃飽肚子。
但是這些食物除了碳水化合物之外，維生素、礦物質、蛋白質的含量都很低，不能像牛奶豆漿那樣，提供鈣、大豆異黃酮和維生素。
尤其是有糖尿病的老年人，一日三餐都應該控制碳水化合物的攝入量，避免引起血糖的快速升高。
最後是炒肝、羊雜湯這些動物內臟類的早餐，這些食物畢竟是肉類所以很解饞，蛋白質和熱量也都比較高。但缺點也很明顯，脂肪、膽固醇和嘌呤含量過高，非常不適合有痛風、高血脂等慢性病的人經吃。
整體來說，牛奶、豆漿和粥的營養各不相同，可以一周七天換著花樣吃，以達到各種營養素都補充全面的目的。
各位朋友，你覺得牛奶、豆漿和粥誰更有營養呢？你習慣吃哪種早餐呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。
