夏天要多吃西紅柿，教你新吃法，不炒不涼拌，一次做7個，太香了

大家好，今天分享一個西紅柿的新吃法，不腌不炒不涼拌，簡單又好吃。先把洗乾淨的西紅柿切成厚塊，把中間的硬蒂去掉，然後切成小碎丁，放到盆子里，撒入10克的白砂糖攪勻，殺水10分鐘左右。然後用紗布把西紅柿的汁水擠出來。

300克麵粉里加3克鹽，5克白糖，3克酵母，用150毫升西紅柿汁和面，用手揉成麵糰後醒發至兩倍大。碗中打入3個雞蛋，加入少許食鹽和料酒，用筷子攪散。起鍋燒油，倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎後盛出，和西紅柿放在一起，加蚝油，白鬍椒粉，一勺香油，攪拌均勻。

麵糰醒好後揉下排排氣，均分成3個劑子，然後揉圓，接著再擀成大一點的薄麵皮，電餅鐺預熱刷油後取一張麵皮放進去，把一半的餡料放在麵皮上面，接著再放一張麵皮，把另一半餡料倒上去，然後把第三張麵皮放上面，邊緣捏合，表面刷一層食用油，再撒上一點黑芝麻，蓋上蓋子燜一會，來回翻面烙熟後出鍋。

放個盤子把邊角沒有餡料的部分切掉，切成小塊就可以吃了。西紅柿這樣做的餅看著就很有食慾，營養和美味都有了，喜歡的朋友就收藏起來動手試試吧！

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