1斤西紅柿加2個土豆，不油炒，不涼拌，我家一周吃3次，真解饞

大家好，今天用西紅柿和土豆來做一個大人孩子都特別愛吃的美食。土豆洗乾淨削去外皮，切成長條，土豆的厚度大約在一厘米就可以了，把切好的土豆條放入盆裡面用清水泡一下，去一下土豆澱粉。煎鍋里少來一點油，輕輕的打入一個雞蛋，所有的蛋清往中間給它收一下，蓋上蓋子用最小火燜一分鐘，一分鐘後不用翻面，蛋黃開始變熟了，拿出來。

現在來處理下西紅柿，把這些西紅柿都打上十字花刀，用開水燙一下，把皮去掉，再切成小塊。西紅柿切好了，再放入料理機里打成汁，打好的西紅柿汁不用過濾，直接倒入鍋里。加入20克冰糖，再擠入少量的檸檬汁開最小火把冰糖熬化，熬的時候我們用鏟子給它不停的攪拌一下，最好把番茄汁熬至粘稠，這樣番茄醬就做好了，再盛出來晾涼。

下面再把鍋里多倒一些油，油溫5成熱我們把土豆條放進去炸一下，小火慢炸，炸到表皮酥脆的時候就可以控油撈出來了。

土豆條配番茄醬就像是豆漿配油條，真的是特別好吃，酸酸甜甜特別開胃。也可以準備一些全麥麵包片，再擠上我們的番茄醬，放上做好的黃心蛋，營養早餐幾分鐘就搞定，非常不錯吧，番茄醬可以密封保存起來，隨吃隨拿，特別方便，喜歡的朋友就試試吧！

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