科學家研究以植物為基礎的飲食是否可解決克羅恩病

一項關於克羅恩病患者的新案例研究詳細介紹了他停止食用動物和高加工食品後的癥狀是如何消失的。經過一年的標準治療後，他轉向了只吃植物食品的飲食，但沒有解決這一問題。

克羅恩氏病是一種具有疼痛癥狀的炎症性腸病(IBD)。

這種情況影響著全世界數百萬人。

研究表明，由水果、蔬菜、豆類和全穀類組成的飲食可以幫助預防和治療。糖尿病, 心臟病，一些癌, 高血壓，以及其他長期情況。

這項新研究的研究者建議，如果進一步研究，克羅恩的疾病也許應該加入這個名單。

最近在雜誌上發表的一篇論文營養物給出了詳細的案例，以及研究人員的發現和結論。

「這個案例研究」研究的合著者之一，華盛頓負責醫學委員會的臨床研究主任hana kahleova博士說，「給成千上萬的人帶來了希望。克羅恩病."

IBD：一種正在上升的全球性疾病

克羅恩病兩種主要形式IBD。IBD是一種持久化的條件。發炎對消化道或胃腸道造成損害。另一種形式的IBD是潰瘍性結腸炎。

雖然克羅恩病最常影響小腸，但它可以發生在口腔和肛門之間的消化道的任何部位。潰瘍性結腸炎主要累及結腸、大腸和直腸。

克羅恩病的癥狀往往包括腹痛，腹瀉，直腸出血，體重減輕，和疲勞..他們可以因人而異，也可以來來去去。

研究報告的作者指出，大約一半的克羅恩氏病患者需要在確診後的10年內接受手術。只有一小部分人能達到「長期臨床緩解」。

科學家們對IBD的確切病因尚未確定。然而，他們懷疑這種情況是由遺傳、飲食、生活方式、環境、免疫系統變化和腸道細菌失衡等多種因素的複雜相互作用造成的。

一2015年研究論文國家認為IBD是一種全球性疾病，在每一個大陸上都在上升。它已經影響到美國100多萬人和歐洲250萬人。

IBD的醫療費用很高。然而，這些並沒有揭示一種疾病的真正負擔，這種疾病可能會擾亂職業，損害生活質量，並使人們在社會上蒙受恥辱。

飲食改變治療克羅恩病

在研究論文中，Kahleova博士和他的同事們引用了一項研究，其中克羅恩病患者從克羅恩病消除飲食(CDED)中獲益。這些數據顯示，緩解率從62%到71%不等。

CDED與全食、植物為基礎的飲食有一些共同之處，包括加工食品和奶製品的顯著減少或省略，以及膳食纖維的攝入量增加。

在最近的研究中，這位25歲的男子被診斷為克羅恩病。這是在經歷了幾年後出現的癥狀，如腹脹、腹痛、疲勞、潰瘍和噁心。

作者指出，醫生將他歸類為「由於他中度嚴重的炎症，嚴重的癥狀，30歲以下的診斷，以及他的肛周疾病而造成的高風險」。

在接受靜脈輸液後英利昔單抗每8周1次，癥狀減輕，但未「達到臨床緩解」。測試顯示，「臨床活動輕微的疾病」，他繼續經歷腹痛，腫脹，和疲勞。

在他使用藥物的第二年，該男子放棄吃動物和加工食品40天，因為宗教原因。當他遵循一種以植物為基礎的飲食時，「他經歷了癥狀的完全解決。」

在轉向以植物為基礎的飲食之前，他的飲食習慣通常是美國人的，每天攝入肉類、乳製品、加工食品、精製穀物和少量的水果和蔬菜。

粘膜完全癒合，無明顯證據

由於它對完全消除癥狀的影響，該男子決定採取一種植物為基礎的，整個食物的飲食為好。他大大減少了加工食品的消費，並將動物產品的攝入量限制在每周最多一份。

他確實偶爾離開這個養生方案。當這種情況發生時，他的癥狀-如噁心、疲勞、腫脹和口腔潰瘍-又回來了，但當他回到正軌時，癥狀又消失了。

同時，他也開始改變自己的生活方式。他開始瑜伽跑步和力量訓練。

在堅持新的飲食和生活方式6個月後，對他消化道受影響部分的後續結腸鏡檢查顯示「完全的粘膜癒合，沒有明顯的克羅恩病的證據」。

然後，這名男子完全擺脫了他的藥物治療。這是在2017年8月，兩位作者指出，自那以後，他就再也沒有複發過。

在這個案例中，研究人員對結果背後的原因進行了推測，他們提到了兩點：第一，以植物為基礎的飲食促進了腸道微生物的多樣性。

他們提出的第二點是，高纖維飲食也能促進發酵纖維的細菌的生長。這種發酵的副產品包括短鏈脂肪酸，除其他外，可增強對致病劑的免疫力，並有助於控制腸道的基本功能。

讀者應該注意到，這項研究只涉及一個案例。對一個人有用的東西可能對其他人不起作用。

科學家們現在應該進行更多的研究，讓更多的人群參與到克羅恩氏病的研究中來，以證實植物飲食是否能使克羅恩病完全緩解。

"這個案例研究證實了食物真的是醫學的觀點。「

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