生活｜夏季宜補氣——為什麼？如何補？
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氣血是人體的根基之力，它可以推動人體循環、激活人體免疫力，但其實不少中國人都會存在氣血不足的問題：臉色蠟黃不好看，頭暈沒力高血壓，失眠怕冷心煩躁……夏季是一年四季裡面最好的補氣血季節，趕緊利用起來吧。
夏天為什麼要補氣？
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1
夏季大量出汗，神疲乏力
中醫認為氣和津液都是構成人體的基本物質，汗液屬於津液的範疇。夏天天氣炎熱，特別是在戶外出汗較多，氣也隨著汗液的流失一起流失，汗流失的越多，氣損失的就越多！所以人就會變得沒有精神，疲憊乏力，這就是中醫所說的「氣隨津脫」。
2
空調對著吹，容易感冒
辦公室、商場、餐館、公交......夏天隨處可見空調，出現了越來越多「沒有空調會死星人」。但是，隨著室內低溫、室外高溫不停轉換，很多衛氣虛損的人群（小孩、婦女、老人等）會承受不住急速的溫度變化和空調的冷風患上感冒，而且往往不容易痊癒。
夏季補氣吃什麼好？
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01
西洋參
到了夏天，更適合吃點兒西洋參，因為夏天的消耗最大，原本就氣虛的人到了夏天，或者過了夏天會覺得很累，和氣陰被熱消耗掉了有關係，因此適合吃點兒西洋參。西洋參一般一天10克就可以，隔水燉最好，如果沒時間，用保溫杯泡開，像喝茶一樣不斷續水，喝了一天之後再換另外10克新的西洋參。
02
黃 芪
據葯書等記載，黃芪性甘微溫，具有補氣固表、利水退腫、托毒生肌等功效。値得一提的是，黃芪雖然一年四季都作補氣藥用，但更是夏季補氣之聖葯。夏季高溫酷暑，不少人可能會出汗較多，導致氣虛無力，肢體疲倦。「黃芪杞豬瘦肉湯」飮用之頗有補益。
03
龍 眼
中國古人早已把龍眼用於保健療病，認為是滋補良藥，具有補益氣血和安神等功效，能治療失眠、健忘、驚悸、虛羸體弱、產婦浮腫等病症。清代醫家王士雄在《隨息居飲食譜》記述的「玉靈膏」，是用龍眼肉加白糖(用量約為龍眼肉的10%)蒸熟加工的成藥，據稱其功效「大補氣血，力勝參芪」，開水沖服可治療氣血不足者，並認為很適於產婦臨產之前服之。
04
莧 菜
中醫認為，莧菜味甘，性涼。歸大腸、小腸經。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便，利竅止血等功效。而營養學家指出：莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，且容易吸收，夏天人們大量出汗，多食莧菜不僅能增強體質、提高機體免疫力，還有減肥排毒，補血補氣之功效。
05
山 葯
山藥尤宜於夏季食用，它營養豐富，具有健脾益氣的功效，可防止夏天肝氣旺傷脾；可以補腎補氣，增強人體抵抗力。大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。
06
牛 肉
牛肉是性味甘平的，具有補脾胃強筋骨益氣力的作用，夏天吃些牛肉可以補氣。《日華子本草》曾記載：「水牛肉，冷；黃牛肉，溫。」在夏天吃牛肉要將牛肉切成小塊，或者切成肉絲，建議一周一兩次為宜。
07
紅 薯
由於薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，是補中氣、益健康的佳品。尤其對於預防肥胖、追求健美的人來說，以薯類作為精白米面的替換品，平時應該經常以山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等為主食，不僅可以有效地控制體重的增加，還能保持各類營養的補充。
來源：食品科技網
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