小龍蝦跌落神壇，「夜宵之王」要涼了？燒烤店老闆這樣說

小龍蝦跌落神壇，「夜宵之王」要涼了？燒烤店老闆道出原因……以前小的時候我在北方長大，我們那裡冬天很冷，夏天又很熱，所以夏天我們都喜歡到夜市上吃燒烤。來到南方了之後，我發現能夠去夜市吃好吃的時間非常久，即使是冬天也能吃烤串，所以我就非常喜歡在天氣很熱的時候去燒烤攤吃夜宵，最好是在搭配上一些冰鎮的冷飲，這樣既能吃到好吃的，就能解暑，非常的爽口。不知道大家在夜市上最喜歡吃什麼燒烤，我最喜歡吃的除了烤串就是小龍蝦了。小龍蝦自從登上餐桌之後，就迅速成為了夜宵霸主，它鮮美麻辣的口味俘獲了一大批吃貨的心。

而且這兩年一到了夏天，燒烤店的人非常多，而且去得太晚的話小龍蝦都會賣光了，真的是非常火爆了，而且儘管很多人喜歡在家裡自己做小龍蝦，卻怎麼也做不出大排檔的味道。網友總是開玩笑說，只有小龍蝦能夠讓我們放下手機。因為吃小龍蝦的時候一定要兩手並用，所以也能夠讓大家在吃飯的時候多聊聊天。夏天的時候我們在晚上，穿著涼拖短袖，去到街邊的燒烤攤，爽爽的吃上一盤小龍蝦，感覺一天上班的疲憊都被洗去了，而且朋友聚餐聚會也能夠非常的放鬆。

但是從今年進入夏天以來，感覺小龍蝦的地位沒有以前的高了，好像夜宵C位的位置要不保了，不知道你們有沒有發現，我身邊的朋友們也不如以前喜歡吃小龍蝦了，燒烤店點小龍蝦的人也並不如以前的多了。以前小龍蝦的產量都不夠吃貨們吃的，現在養殖小龍蝦的人多了許多，但是銷量卻不怎麼好了，這到底是為什麼呢？其實有三點原因：

第一 小龍蝦其實價格並不便宜，即使是產量增多了之後，小龍蝦的價格也並沒有下降，而且在燒烤攤來說，其他的燒烤起碼都是貨真價實的按串賣，但是小龍蝦能吃的部分非常少，一斤小龍蝦才能吃出2兩肉來，所以吃一次小龍蝦的價格還是非常昂貴的。

第二 小龍蝦的可替代性非常強。大家吃小龍蝦也不是天天都能吃，畢竟小龍蝦的味道非常重，而且非常的油，吃小龍蝦其實也就是吃個味道，其實最好吃的是小龍蝦的湯汁，但是這個湯汁再配上其他食材也是一樣的好吃。

第三 網紅食品的「壽命」都短。網紅食品就是這樣，颳起一陣風之後人們都想去嘗嘗鮮，但是一旦過氣了，人們已經喪失了對小龍蝦的新鮮感，轉而又被其他網紅食品吸引了，所以自然對小龍蝦的熱情也就淡了下來。

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