香菇油菜走起，簡單又好吃，吃貨來收藏哦

By 三旬時光

用料

油菜 200－300克

香菇 8－10朵

姜 適量

蒜 適量

辣椒 適量

生抽 一勺

料酒 一勺

蚝油 一勺

糖 半勺

澱粉 半勺

醋 一大勺

水 兩大勺

油 少許

做法步驟

1、油菜，香菇洗凈，香菇去蒂

2、油菜焯水

3、香菇劃米字刀

4、姜，蒜切末，辣椒切碎

5、一大勺醋，兩大勺水，半勺澱粉，半勺糖，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，混合成料汁

6、姜，蒜，榫辣椒爆香

7、香菇爆炒兩分分鐘左右

8、加入料汁，轉小火，蓋上蓋子燜燒之收汁，中間翻一次面

9、擺盤澆上湯汁即可

小貼士

鍋中入料汁時一間關小火，不然香菇還沒入味，汁已經收幹了

油菜的營養功效

油菜味辛、性溫、無毒，入肝、肺、脾經；莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血；種子可行滯活血，治產後心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。

1.降低血脂

油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。

2.幫助肝臟排毒

對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附進入體內的致癌物質。

4.寬腸通便

治療多種便秘，預防腸道腫瘤。

5.強骨抗壓

能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。

5.散血消腫

油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。

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