沒想到節儉的日本人，每年浪費這麼多食物，背後原因讓人深思

如果你在日本生活過，或者是去日本旅遊過，你會發現日本人都有這樣的一個習慣。他們外出點餐的時候，哪怕是要宴請重要的客戶，也不會點過多的菜肴。日本人吃飯，以吃到盆干碗凈為榮，如果剩下了，他們還會覺得是不是今天的餐食不合客人胃口。如果是日本人自己出去吃飯，點了一份套餐實在吃不完的話，他們會很主動的跟服務員要一份打包餐盒，把剩下的食物打包帶走。所以，日本人給別國的人的印象就是，生活比較節儉，不願意浪費食物。本以為日本應該是最節能環保的國家了，可是沒想到前些日子爆出來的一組數據，讓人大跌眼鏡。日本食物浪費問題已經成為了日本的當務之急，需要全社會的共同努力。日本每年丟棄的可食用的食物，將近643萬噸，據《日本經濟新聞》觀察，在位於神川奈縣的某食物工廠，從早晨開始就不斷的有拉著食物的大卡車開進來，上面裝滿了原封未動的麵包、蛋糕，以及新鮮的雞蛋和火腿。據日本環境省的統計顯示，日本從2016年開始，浪費可食用食物的數量就高達640萬，並且在後續幾年一直穩步上升，造成了大量資金成本的浪費，這一點，可真的是愁壞了日本政府了！

可是，明明看著日本人點餐的時候，謹慎小心，不肯多點一點兒超出自己飯量的食物，日本的巨大浪費又是從何而來呢？其實，這一點要歸結於這一點了：食物，日本人只吃新鮮的。日本人對於食物新鮮度的要求非常高，甚至連一份火車上的便當，都有嚴格的時間限制，從製作完成開始計算，4個小時以內沒有吃掉，在他們眼中就是「變質」食物了。對待這樣的食物，他們的處理方法簡單粗暴：直接扔掉！

曾經在日本的居酒屋吃飯，正吃著的時候，就聽見居酒屋的服務員跟老闆說：酒已經過了它的賞味期了，要拿去倒掉了。然後就拎著幾桶酒出去倒掉了。當時真的是把我看愣了，沒有崇洋媚外的意思，但是如果是在國內，服務員敢這麼大張旗鼓的扔掉還能喝的啤酒的話，估計第二天就要走人了吧！

不僅如此，日本的麵包店、超市以及餐廳，幾乎都是這樣做的。日本的超市，每天會在傍晚時分開始打折，當天新上架的新鮮食材將近五折出售，其實都是很新鮮的食材，但是因為在他們眼中，過夜就不夠新鮮了，所以要趕著在當天賣完，如果賣不完的話，這些食材一樣要被扔進垃圾桶。

還有麵包店裡的麵包，就算是當天上午剛烤出來的，到了傍晚一樣會變得不值錢，經濟條件不太好的日本人，會特意在那會去買打折的麵包，可以省很多錢。

所以，日本人看上去雖然很節儉，但是他們對於食物新鮮度的要求實在是太高了，很多食物明明還可以吃，放在冰箱里就可以保鮮，但是他們認為過了保鮮期，所以就統統扔掉，日本政府為了這件事也是傷透腦筋，至今也沒有找到一個可以平衡這二者的方法。

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