豬前腿肉和後腿肉有啥區別，哪個更好吃？廚師：用法不同，別買錯

中國食材眾多，美味更多，多到讓人數都數不清，所以也被世人稱之為「美食大國」。豬肉就是我們經常食用的一種肉類食物，它不僅此營養豐富，口感好，價格也是相對比較便宜，所以深受老百姓的喜歡，不過說到豬肉，你們知道豬的前腿肉和後腿肉有啥區別嗎？哪個更好吃呢？廚師：用法不同，別買錯了哦！

先來說說豬的前腿肉吧，豬的前腿肉相對來說是豬身上活動比較頻繁、運動量比較大的一個部位，所以這部分的肉彈性非常好，而且質地也是相當嫩的，做好的口感特好，味道極香。因為豬前腿肉的肉有很筋骨和筋膜，肥瘦相間，不過總的來說，瘦肉更多一些，所以說比較適合一些家常炒菜等適用。

而豬的後腿肉雖說體積看著很大， 不過運動量很少，一般只用於支撐身體的大部分重量而生，所以肉質比較柴，纖維比較粗大，吃起來口感也是柴而不香，肥肉部分過厚，所以油膩感很強。所以豬的後腿肉一般都是適用於鹵、煮、燉等這些做法更適合。

不過要說哪種更好吃，這完全看廚師的技術與個人的口感了，不過大家在家裡做的時候，萬萬不要選錯了，如果你要炒菜用，那記得選擇豬前腿肉，口感更好。如果要鹵煮燉，那就選擇後腿肉，口感更好哦，所以說，豬的前腿肉好吃還是後腿肉好吃吃，只要選對了，那就都好吃。不過要是買錯了，就連廚師都說：難怪會不好吃！

那麼不知道大家對豬的前腿肉和後腿肉還有什麼看法呢？不妨留言與我探討和交流一下吧！非常期待你的回復呦！喜歡這文章別忘了幫忙點贊、評論、轉發和收駏。你的每一個支持是我創作的動力哦。

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