一頭蒜 一個雞腿 不用一滴油 秘制蒜香雞腿 鮮嫩多汁

大家好，我是丹姐。今天給大家分享一個蒜香雞腿的做法。蒜香味十足，雞肉鮮嫩多汁，不用一滴油，做法非常的簡單。我會詳細的講解，如果有問題可以在下面留言，謝謝大家！

【用料】

雞腿：1個

蒜： 半頭

姜： 2片

老抽：1勺

生抽：3勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

雞粉：半勺

鹽： 半勺

胡椒粉：半勺

白糖： 少許

水： 3勺

【步驟】

蒜切末，姜切絲。

雞腿去骨，用刀背把雞肉拍散，這樣更容易入味同時雞肉會更加的嫩滑。

加入料酒、少許鹽、一半的蒜末、薑絲抓拌均勻，蓋上保鮮膜腌30分鐘。

接下來調一個料汁，在碗中加入剩餘的蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、雞粉、胡椒粉，清水攪拌均勻。

平底鍋不用刷油，腌好的雞肉把雞皮朝下放入鍋內，全程小火，不斷翻面，煎至兩面金黃以後倒入調好的料汁，蓋上鍋蓋燉一會。

煮至湯汁收濃即可出鍋。我建議大家可以留一些湯汁，拌飯也是極好的。

雞肉切塊裝盤。

淋上醬汁，美美的開吃吧！蒜香味十足，建議大家一定要試試，絕對不會讓大家失望的！

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