雞蛋和此物是絕配，美味下飯，補鈣質，長個頭，孩子腦瓜更聰明

今天為網友推薦一道野味，一般生長在路邊，城裡人想吃都吃不到，它就是野菜馬齒莧，又叫做長壽草，很多人把它當做餵豬草，其實可以作為餐桌的美味佳品，馬齒莧常常搭配一些雞蛋炒食，鮮香美味，這道菜價格幾塊錢搞定，饞哭家裡的孩子，具有清熱解毒，清腸排毒，而且改善人們的智力，你們有沒有吃過此菜呢？接下來一起聊一聊吧。

【馬齒莧炒蛋的做法】

準備食材：馬齒莧一大把，雞蛋三個備用，少許的食鹽，香油，花生油少許等等。

第一步：先將馬齒莧洗乾淨，去掉黃色的葉子，將馬齒莧綽水2分鐘，過涼水擠干裡面的水分。

第二步：馬齒莧切成細段，碗中加入少許的食鹽和食鹽攪拌。

第三步：雞蛋打入在容器之中，加食鹽和胡椒粉攪拌。

第四步：將切好的馬齒莧放入雞蛋之中，鍋中燒熱油，倒入一些雞蛋液和馬齒莧混合。

第五步：大火快速的翻炒，均勻的翻面即可。

第六步：裝盤以後備用。

【馬齒莧搭配雞蛋的功效】

功效：馬齒莧是生活中的嫩葉菜，搭配雞蛋鮮香撲鼻，營養價值非常出色，具有清熱解毒，清心瀉火的作用，而且有助於補充鈣質和蛋白質，提高豐富的營養，為你們補充鈣質，長個頭的作用，孩子個頭超過同齡人。

其次，馬齒莧和雞蛋是絕配，是補腦益智的菜肴，對於人們的孩子生長有利，提高你們的智力，讓你的腦瓜更加聰明，而且增強身體的免疫力，早食早受益。

馬齒莧搭配雞蛋，你們吃過嗎？

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