每天一個雞蛋一杯奶，大病自然來！每天高營養攝入，害了多少人

估計很多讀者看到這個標題，就準備開罵：胡說八道，嘩眾取寵。

沒關係，我遇到這種情況太多了。因為我的觀點常常與主流相悖，受到質疑在所難免。但讓我痛心的是，一百年前魯迅先生就在《狂人日記》里高聲疾呼：

從來如此，便對么？

然而一百年後的今天，我們依然沒有質疑精神。主流營養學都說，牛奶好，雞蛋好，肉好，因為它們是高蛋白食物，營養價值高。甚至喊出了口號：每天一杯奶，強壯一代人。

大家信以為然，現在城市中條件稍好一點的家庭，一個雞蛋一杯奶，幾乎是孩子的早餐標配。但我問問大家：您的孩子，身體真的強壯嗎？每天一杯奶一個雞蛋的城市孩子，比吃粗糧的農村孩子強壯嗎？

多數父母仔細想想就心知肚明。答案是，城市孩子不但普遍不強壯，反而普遍體質差，愛生病，脾胃不好。

所以魯迅先生對傳統禮教吃人本質的發問，同樣適合健康領域：

從來如此，便對么？

從來都覺得肉蛋奶好，就真的好么？

蛋白質過多，損傷腎臟

我想首先給大家傳達一個觀念：

營養越高的東西，越不能多吃，更不能頓頓吃。

日常生活中，我們會發現，當身體虛弱時，吃一些 「 高蛋白、高脂肪、高熱能 」 的食物就能慢慢調理好，比如女性坐月子的時候，會經常燉雞；家裡如果有人生病，我們也會買一些營養品來為病人補身。如果是中醫治療，用一些補氣補血的葯也可以快速達到效果。這說明一個道理：

藥物也是營養。只是經常吃的食物營養含量少，而藥物的營養含量高而已。

反過來也說明，營養含量少的食物可以長期吃，含量多的食物平時要少吃。您不能把葯當飯吃，對吧？

言歸正傳：高蛋白的東西天天吃真的好嗎？

蛋白質代謝後，會產生含氮廢物，如氨、尿素及尿酸等，如果攝取適量的蛋白質，含氮廢物會隨尿液排出；但如果蛋白質過量，排出過多含氮廢物就會增加腎臟負擔。久而久之，就會引發腎損傷。

在高氏新醫學中，體型疾病4就是腎臟疾病，這類病人，就要少吃牛奶、魚類、蛋類、黃豆製品類高蛋白食物。

而現代人正大膽地進行蛋白質補充，這是一個嚴重的生活錯誤。使許多不該產生疾病的人，產生了許多不治之症——腎腫瘤患者通常就特別喜歡高蛋白食物。

另外，牛奶性涼，有礙脾胃運化功能，故而脾胃功能差，尤其是脾胃虛寒者忌用，否則引起腹脹腹瀉等癥狀。很多中醫其實都有共同觀點：牛奶不是需要終身服用的，孩子純陽之體，可以適當攝入，但不建議成年人也經常喝。

多吃蔬菜穀物，少吃肉蛋奶

這個觀點，其實早有科學家驗證過，早在1983年到1989年間，國際的頂尖級科研人才：美國的坎貝爾教授、英國牛津大學理查德·佩托教授、中國醫學科學院腫瘤研究所黎均耀、劉伯齊和現為中國工程院院士的陳君石教授共同主持了一場關於飲食與疾病的調查研究，最後得出結論：

世人認為最營養，最優質的食物：奶，蛋與肉類，其實是最有效率的健康殺手！動物性食物攝入最多的人，慢性病最多。而那些以植物性食物為主的人群，身體最健康，更容易避免慢性疾病的發生。

這項研究最後被坎貝爾教授整理成了一本健康科普書籍——《救命飲食：中國健康調查報告》。可惜因為本書觀點與主流相悖，知道的人並不多。

有研究表明，吃肉回收的能量大概是10%，因為需要90%的能量去消化肉；吃穀類相對只花30%去消化，可以回收70%的能量；如果吃蔬菜，可回收90%的能量，只需耗費10%就能將它們消化了。

蔬食，才是一種符合自然狀態的飲食方法，尤其對於中國人的體質來說。

但有意思的是，我們身邊到處是廉價的蔬菜，很多人卻跑去買外國人研發的蔬菜營養品。實際上，我們中國人的體質，需要大量天然的葉綠素和維生素（不是加工的東西），然後才是天然淡水化合物，然後是天然的礦物質，最後才是蛋白質（動物性食物），而粗蛋白優先，精蛋白在後。

所以我一向的觀點是：多吃蔬菜和穀物，少吃肉蛋奶。

我自己的生活，就是吃素為主，偶爾吃點肉食。至於各位讀者朋友，建議您多觀察身邊人，看看是粗茶淡飯的人身體好，還是天天大魚大肉牛奶雞蛋的人身體好，然後就能做出正確的選擇。

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