七月要多食此菜，比肉還好吃，排出毒素，肌膚細膩白皙，早食早好

絲瓜是一種夏季時令蔬菜，營養豐富，含有大量的維生素和氨基酸等營養物質，可以為人體提供多種營養元素，毛豆含植物蛋白豐富，絲瓜和毛豆烹飪在一起鮮甜味美，下面小編就給大家詳細介紹這道絲瓜炒毛豆，一起去看看吧！

【絲瓜炒毛豆的做法】

準備食材：絲瓜(1根)、毛豆(1小碗)、花生油(適量)、紅彩椒(1個)、蒜(3瓣)、鹽(1小匙)、生抽(少許)、雞精(少許)。

步驟：

第一步：絲瓜去皮洗凈切成小塊，毛豆洗凈，紅彩椒切成絲，蒜拍成碎片。

第二步：起鍋放入適量的花生油，把蒜放進去煸香，放入毛豆大火翻炒，炒至毛豆熟，再加絲瓜一起翻炒片刻，加少量的清水，加一小匙鹽，煮一分鐘，加紅彩椒絲、少許生抽和雞精，翻炒均勻。

第三步：起鍋裝盤就可以了。

【絲瓜炒毛豆的營養價值】

功效：絲瓜炒毛豆是熱天常吃的一種菜肴。絲瓜的食用價值特別高，有清涼解暑，止咳化痰，清熱解毒，活血化瘀等功效。絲瓜中含各種維生素，其中的維生素C和維生素B能抗氧化，促進皮膚吸收營養，增強皮膚彈性細膩，防止皮膚老化，經常食用絲瓜有護膚養顏的作用。

另外，絲瓜含大量植物蛋白和膳食纖維，常吃絲瓜可以增強體質、提高免疫力，同時還可以緩解便秘，排出毒素的作用。毛豆含鉀元素特豐富，經常食用毛豆可以緩解疲乏，消除疲勞。而且毛豆中含有蛋白質、鈣、鐵等，可以健脾養胃，還能促進大腦發育、預防骨質疏鬆。

朋友們如果想對此菜了解的更詳細請留言小編。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！