晚餐堅持吃保持完美身材，夏天減肥的最佳食物，讓你水嫩」一夏」
夏天到了，想要輕鬆「一夏」，堅持晚餐吃一點苦瓜，輕輕鬆鬆就能減掉你的大肥肉，保持完美身材。苦瓜富含維生素C，是夏天減肥的最佳食物，很多愛美女性都會把它榨成汁，但是苦瓜中的苦瓜苷和苦味素會讓人難以喝下去。這種時候，我們就需要把苦瓜做到好吃的同時，又要保留它的營養，那麼，應該怎麼做呢？我們不妨可以試試做一個「眉豆苦瓜煲排骨湯」，苦瓜清熱祛濕，加上眉豆化濕搭配排骨，好喝又營養，全家人都適合喝的靚湯喲，專治食欲不振，胃口不佳。想要換個吃法的朋友，那就不要錯過了，趕緊做起來吧！
眉豆苦瓜煲排骨湯
By 幸福精靈a
配料：
排骨 550克、苦瓜 120克、眉豆 100克、姜 12克、精鹽 3克、雞粉 1克
烹飪步驟：
1.各式食材準備。
2.眉豆用溫水浸泡至泡發。
3.排骨用淡鹽水浸泡3小時，中間換水3回。
4.泡出血水的排骨，冷水開鍋焯出血水。
5.焯水洗凈的排骨入砂鍋中。
6.加入泡發好，清除壞豆的眉豆。
7.加入薑片。
8.加足量的熱水，入電燉鍋中。
9.接通電源，隔水開始煲湯。選擇肉類，時間為3.5小時。
10.苦瓜洗凈去瓤切段。
11.煲湯2小時後加入苦瓜。
12.再煲1小時後加鹽。
13.加雞粉調味。
14.再煲半小時，斷電即可享用。
烹飪小貼士：
1、眉豆要泡發脹，跟排骨一起開始蒸。
2、排骨一定要泡出血水，焯出血沫。
3、苦瓜易熟，後下鍋。
4、精靈用的是隔水蒸的電燉鍋，湯的消耗不會太大。如有一般的鍋煲湯，酌情多填加一些水。
5、富含維生素C：苦瓜中含有各種營養物質， 每100克苦瓜中含有56毫克維生素C，， 僅次於辣椒，是瓜類蔬菜中含維生素C較高的一種，能有效預防壞血病、動脈粥樣硬化等疾病。
6、補脾和胃：苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增進食慾，健脾開胃:苦瓜苷所含的生物鹼類物質奎寧，可利尿活血、消炎退熱、清心明目。
7、 防癌抗癌 ：苦瓜中大量的蛋白質及維生素C能加強免疫細胞殺滅癌細胞的作用，提高機體的免疫功能。苦瓜籽中含有的胰蛋白酶抑製劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長，所以苦瓜是一種預防癌症的極佳蔬菜。
8、 降低血糖：苦瓜中含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，適合於糖尿病患者食用:其所含的纖維素和果膠，可加速膽固醇在腸道的代謝與排泄，有降低膽固醇、刺激胃腸蠕動、防治便秘的作用。
你們還知道苦瓜還有哪些做法呢？
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※買榴槤時，只需說「三個字」，老闆立馬明白是懂行，不敢再忽悠
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