自然「食」光下成長紀實，用烹飪的魔法展現神奇的味道

快節奏的生活，遠離自然的城市環境，讓當下的孩子們越來越難以感受到大自然的魅力，從小生長在鋼鐵森林中的城市兒童，愈加難以體驗到田園牧歌般的鄉野生活，在這種情況下，缺乏生活常識，五穀不分，也稍然成為大部分城市兒童的現狀，不識菜，不碰菜，成為許多城市中的「小公主」、「小少爺」的生活日常。

全國首檔原創親子廚藝競技成長節目《麥咭小廚》

以田間地頭為教室的「識五穀」

讓孩子們與農耕文化接觸

真切感受了「粒粒皆辛苦」的含義

在缺乏生活知識的同時，由於被紛繁的課外補習班擠壓著課餘時間，缺少鍛煉，體制底下愛的問題同樣困擾著眾多孩子家長，而繁重的工作負擔，也在逐漸削弱著家長陪伴孩子的時間，缺少陪伴催生的孤獨寂寞成為許多孩子的心理狀態。

因此《麥咭小廚》針對當下兒童的心裡和身體亞健康狀態，以及許多家庭中存在的父母缺位的現象，讓父母和孩子攜手走進大自然中，開啟一趟親子美食之旅。

我們來看看這一期，他們又做了什麼好吃的創意菜品呢？

翠溪小排

01

排骨切段，過水

02

加入水、醬油、冰糖、生抽、老抽、醋、料酒

03

熬制收汁

04

出鍋後擺盤做成山的形狀

05

果凍切碎，做成溪流的形狀

酸酸甜甜的小排，配上超高顏值的擺盤，簡直是又有口福又有眼福。

芙蓉白玉雞片

01

雞胸肉切塊，剁成雞絨

02

加入蛋清、生粉、鹽、雞粉、水攪拌成糊

03

雞絨沿鍋邊一勺一勺炸成雞柳片

04

將蒜、青椒、紅椒和生薑炒熟加入雞柳片繼續翻炒

05

加入雞汁熬煮，撇清雜質，勾芡收汁

鮮嫩爽滑的雞肉，吃到嘴裡好像都要化掉似的，配上甜甜的青紅椒，簡直吃到停不下來！

秘制三杯雞

01

寒菌和彩椒切塊備用

02

雞翅放入容器中，加料酒、薑片、米酒拌勻，腌制

03

燒熱油，炒香姜、蔥和寒菌，放入雞翅炒至斷生，倒入彩椒炒勻

04

加入米酒、麻油和醬油，與鍋內食材一同攪拌均勻

05

加蓋大火煮沸，改小火燜煮至湯汁近干

06

加入白糖提味，即可出鍋

油而不膩的三杯雞，入味可口，下飯剛剛好

土家餅乾屋

01

把餅乾拼成吊腳樓的外形

02

蛋白霜鋪成路的形狀

03

在蛋白霜上撒上炒米

04

擺上成品稻草人

用餅乾搭成的土家房子，真是好看到都不捨得吃掉了~

核仁天子山

01

核仁過水，再過油

02

熱油炒糖

03

炒過一段時間後加入少量水，繼續翻炒

04

倒入核桃仁和糖一起翻炒

05

出鍋擺盤

核桃營養又補腦，不僅小朋友吃了好，大人吃了也是棒棒的，加上甜甜的糖，會讓人吃到停不下來的！

在美食中體悟成長，在美景中感受幸福。《麥咭小廚》傳遞的「酸、甜、苦、辣、咸」值得慢慢品味

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