張騫出使西域帶回來的芫荽，是如何改名到香菜的？你喜歡吃嗎？

張騫（qian）出使西域，是我國歷史上一次重大的外交活動，張騫不僅開通了我國的「絲綢之路」，而且也是第一個深入接觸到外國的中國人。他從小就喜歡冒險，長大之後也希望能到更大的地方去看一看，張騫出使西域，還帶回了非常多的外國物產，大部分東西都傳到了今天，並在古代解決了食物的豐富問題，使人們受益了兩千多年。

芫荽這種東西，從《漢書》中記載，就是張騫從西域帶回來的，當時張騫起名為「胡菜」，這一點在《博物志》中也有記載，書中記載到叫這個名字，是因為波斯語的音譯過來的。後來回到中原，張騫還給這種長相特殊的菜，齊名為蘭香，怎麼樣，聽上去是不是十分的高大上呢？

到了漢朝的時候，這種菜的名字成為「葰菜」和「芫荽」，具體原因很難有史料查的清楚，但是到了南北朝時期，人們又恢復了往常的叫法，分別是「蘭香」和「胡菜」這兩個名字，反正叫什麼的都有，直到到了唐朝，人們才又開始叫這種菜為芫荽，經過合併之後，才有了香菜這一說法，加之這種菜確實有一種奇異的香味，所以這個名字就一直延續到了今天。

顯然，芫荽和香菜，都是胡荽從東晉到唐代這段時間內，慢慢演化出來的諸多稱呼之一。根據考證，香菜，可能是從香荽一詞演化而來。而芫荽，可能是香菜的花和芫華比較接近，所以出現了芫荽這個名詞。

不過芫荽和香菜兩個名字，究竟哪個更前面，恐怕誰也說不清楚了。

香菜雖然有很多人吃不習慣，不過它除了調味只用外，還有藥用價值，有發汗清熱、消食開胃等功效。所以不愛吃的人也應該感謝下張騫。

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