要想煮餃子不破皮，餃子下鍋之前要多加一個步驟

餃子是一種營養又美味的美食，現在的超市當中也能經常看到速凍餃子的身影，很多人見到速凍餃子之後都會一次性多購買幾袋，回家放到冰箱裡面，等到什麼時候想吃了直接將餃子下鍋裡面煮一下就好了，因此吃速凍餃子不僅是享受美食還是我們快速吃到美味食物的一種選擇。

相信很多人在家裡面都經常煮餃子吃，但是大家在煮速凍餃子的時候有沒有發現會一不小心把餃子皮給煮破了，這樣煮出來的餃子不僅賣相不好看，而且餃子的味道和口感也會大打折扣。這樣怎麼辦呢？有沒有辦法避免這個問題呢？當然有，要想煮餃子不破皮，餃子下鍋之前要多加一個步驟，一起來看看煮餃子的竅門吧。

第1步：將速凍從冰箱里拿出來，不要給速凍餃子解凍，直接煮就好了。

第2步：鍋裡面加適量的清水，開火將鍋裡面的清水煮到沸騰，接著向水裡面加入少量食用鹽，用筷子稍微攪拌一下，把之前準備好的速凍餃子下入鍋中，用勺子的背面輕輕推動水面，防止餃子粘到鍋邊或者鍋底上。

提示：很多人在煮速凍餃子的時候是等到鍋裡面的水燒開之後就直接下餃子，這樣做法是不對的。正確的做法是先將鍋裡面加入適量的食用鹽，這樣煮出來的餃子不但不容易破皮，味道還比以前更加好吃。

下餃子的時候不要一次性的將餃子都倒入鍋中，餃子要一個個的下，這樣餃子才不容易粘到一起。同樣的，我們在下普通餃子的時候也不能夠一次性下入太多，因為下入了太多同樣會導致餃子粘在鍋底或者粘一起去。

第3步：餃子下入鍋中之後，不要馬上的蓋上鍋蓋，等到鍋裡面的水再次沸騰之後向鍋裡面加入少量清水，燃氣灶調到中小火之後再次將鍋裡面的水煮沸，之後向鍋中加入少量清水，接著將鍋蓋蓋上，讓餃子在鍋裡面燜煮幾分鐘之後等到餃子完全煮熟就可以出鍋了。這樣煮出來的餃子不但不容易破皮，味道還會非常鮮美可口。

以上就是今天為大家分享的煮速凍餃子不容易破皮的小方法了，其實這種方法非常簡單，只是在煮餃子之前多加一個步驟，這個步驟就是往鍋中加入少量食用鹽，這樣煮出來的餃子不容易破皮，而且味道更鮮美。

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