蝦球，蒸蛋，雞腿，香腸的做法分享，新手也能學會

西芹蝦球

材料：凈蝦肉150克，西芹150克，鹽、花生油、胡椒粉、香油各適量。

做法

1、將蝦肉洗凈，去蝦線，加入少許鹽稍腌。

2、西芹洗凈，切成菱形塊，放入沸水鍋中焯燙撈出，瀝干水分。

3、炒鍋注油燒至四成熱，下 入蝦肉炒熟，放入西芹，加鹽、胡椒粉、香油炒勻，裝盤即成。

香腸炒油豆腐

材料：香腸200g；油豆腐300g；色拉油少許；白砂糖少許；鹽少許

做法

1.先將油豆腐瀝水去除豆腥味，瀝干水分後備用。

2.香腸切片備用。

3.熱油下鍋，煸炒香腸至8成熟。

4.放入油豆腐繼續煸炒，以白砂糖與鹽調味後上盤。

甜酸雞腿棒

材料：青檸汁半個雞腿蔬菜汁一小罐兒（160毫升左右）紅糖一大匙鹽辣椒粉黑胡椒粉

做法

1、所有的調料放到一個大碗里，攪勻―――這個時候，可以嘗一嘗甜酸鹹度，根據自己能接受的口味調整吧

2、把4個洗凈的小雞腿，放入一個深一點的烤盤

3、把剛剛攪好的調料倒在雞腿上

4、蓋上一層錫紙，使不透氣

5、放到預熱到華氏325度的烤箱，慢慢烤上一個小時。中間打開蓋著的錫紙翻面幾次，讓雞腿四處都能沾勻醬汁，每次翻面之後都重新蓋上錫紙

6、在最後要出爐之前，可以看到烤盤裡還有很多醬汁，這個時候呢，把烤盤傾斜一下，讓醬汁集中在一個角落，往這些醬汁裡面倒入一匙澱粉加一匙半清水調成的水澱粉，攪和攪和，醬汁就會變得濃稠起來，用勺子澆在雞腿上面就好了。

7、湯汁澆在米飯上一些，配上一隻雞腿

肉釀蒸蛋

材料：肉餡、雞蛋2-3個、蒸魚豉油、香油

做法

1.食材：肉餡，將肉餡用勺子背壓在盤子里

2.摁兩個坑，將雞蛋磕進盤子里，蛋黃填在坑裡

3.蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼，防止水蒸汽進入（要用深一點的盤子或碗，不然保鮮膜就粘上雞蛋了，我這個就是）

4.水開後，蒸十分鐘，出鍋後淋上蒸魚豉油、香油，撒上蔥花

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