天熱最饞這道菜！隨便一拌就搞定，5分鐘能上桌！

夏天的中午到底應該吃什麼？可以說，這已成為新的世紀難題，無論哪個年齡段的人都沒能逃過被這道題支配的恐懼。

平時提名字都要流口水的菜，到了現在只有「相看兩相厭」的感覺，總而言之：熱，改變了一切。

每年一到這個時候，小果就格外想回家，飯桌上一份五彩拉皮，就是對抗酷暑的神器。爽滑的拉皮「呲溜」入口，再配上各種清爽的蔬菜，吃的就是這股舒坦勁兒！

今天小果就把這份適合夏天吃的「五彩拉皮」分享給你，有了它，吃不下飯根本不存在！

五彩拉皮

By 沙小囡

· 主料 ·

拉皮〡150g

黃瓜〡50g

胡蘿蔔〡50g

干木耳〡10g

火腿〡5片

雞蛋〡1個

· 輔料 ·

蒜〡6瓣

醬油〡20ml

蚝油〡20ml

香醋〡20ml

香油〡5g

白糖〡5g

鹽〡適量

雞精〡適量

香菜〡1根

· 做法 ·

1.準備好所有食材。

2.干木耳提前泡發，鍋中燒水，水開後下木耳焯水至熟，瀝水撈出備用。

3.拉皮用開水泡開，瀝水撈出備用。

4.蒜瓣去皮，搗成蒜泥。

5.將醬油、蚝油、香醋、鹽、雞精、白糖、香油和蒜泥依次放入碗中，調成料汁。

6.雞蛋打入碗中，打散成蛋液。

7.平底鍋中刷一層薄油，燒熱後倒入蛋液，晃動鍋子煎成蛋皮。

8.將黃瓜、胡蘿蔔、火腿片、蛋皮、焯熟的木耳切絲擺盤。

9.將拉皮擺放在中間，撒上香菜上桌，吃前倒入料汁，拌勻即可。

頂著被「臭」味包圍的風險也要吃的酸香麻辣的螺螄粉，現在看到冒著熱氣的湯汁連動筷的勇氣都沒有。

霸佔外賣排行榜TOP3的麻辣燙，不僅能讓人一邊吃一邊接近中暑，還要面對吃完妝容全花的事實。

麻辣鮮香的麻辣香鍋到了夏天沒有鮮香，只剩下吃一口如同冒火的麻辣，多吃幾口就會汗流浹背。

……

但再熱的天，再沒胃口，也不能餓壞了肚子。把簡單的食材淋上料汁拌一拌，就是一盤讓人食慾大開的美味，幸福就是這麼的簡單，今天你也來試一試吧！

·----- 今日互動 -----·

今年夏天，你最愛吃什麼？

我們在評論區不見不散

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！