蔬菜怎麼放不會蔫，不同食材的保存辦法，這樣做豆腐也能隔天吃

我們每天都會買的蔬果吃不完，您是會丟掉還是會保存呢？豆腐發酸，讓人頭疼，茄子變色，發愁。葡萄腐壞無奈。那到底該怎麼保存呢？蔬菜怎麼放不會蔫，不同食材的保存辦法，這樣做豆腐也能隔天吃！

買回來的蔬菜不能平放，更不能倒放，正確的將蔬菜捆好，然後垂直豎放，這樣做的原因，從外觀上就會發現，垂直豎放，蔬菜顯得更加翠綠和挺拔。從營養上，垂直豎放的菜更有營養價值。再來看看一些特殊的蔬菜該怎麼保存。

常吃的韭菜難以保存，其實可以清水保存，購買回來的韭菜用繩子捆好，取一個盆子，裡面放入清水，然後把韭菜的根部浸泡在水裡就好了。這樣能使它的保質期延長一周左右。而帶葉子的蔬菜們則有另外一種保存方法。

將根部用濕紙巾包裹，然後再把整個生菜裹上保鮮膜，最後放入冰箱里。這樣不僅可以保證水分的供給，葉子也不至於腐爛。至於茄子之類的蔬菜又有另一種保存方法。

將茄子用保鮮袋裝好，準備一盆清水，將蔬菜放入水中，經過擠壓茄子已經變成了真空了，然後給它纏好打上結。就可以了。沒有空氣進入茄子保鮮期更久一些。最後，則說說咱們的豆腐。

將溫水倒入盆子里，加入食鹽，攪拌均勻，直到溫水變涼。再將豆腐放入，記得鹽水一定要超過豆腐，這樣保存隔天吃一點也不會變化。或者還可以利用水的擠壓，將袋子裡面的空氣擠出來。最後放入冰箱冷藏就可以了。這種方法可以保存三個月之久哦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！