不管煮什麼餃子，只要記住這3點，餃子不破皮，連湯水都鮮美好喝

不管煮什麼餃子，只要記住這3點，餃子不破皮不粘鍋，連煮餃子的湯水都鮮美好喝。這種方法煮速凍餃子跟現包的一樣鮮美多汁，煮現包的餃子記住了這3點，放多久都不會破皮。

水煮餃子是最常見的一種烹飪方式，不敢南方北方，都很常見，這種烹飪方式，比蒸餃快，比煎餃簡單，還能原汁原味保留餃子餡的鮮美。現在速凍餃子餡豐富，想吃的都能有，比自己包餃子更快捷。很多人說煮速凍餃子比現包的餃子口感相差很多，是因為你不會煮。

煮水餃只要記住3點：第1點速凍餃子不需要解凍，水煮沸之後，放入餃子。如果是現包餃子，就要馬上入鍋煮，不能等融化了。第2點煮餃子時加一小勺鹽，煮出餃子皮格外鮮香，餃子湯里水也很好喝。第3點煮鍋里的水煮沸之後，加冷水，讓鍋里的水快速冷卻，餃子繼續，外皮就不會有白點，餃子也不會粘鍋。掌握這三點，接下來分享煮速凍餃子的方法：

餃子從冰箱的冷凍區取出，不需要解凍，千萬也不要解凍。如果是現包的餃子，包好的餃子就要馬上煮，不能讓餃子融化。

清水煮沸之後，把餃子放入煮鍋，一個一個放入，不要讓餃子粘在一起。用勺子，稍微攪動一下，餃子與餃子之間不要黏在鍋里。

用大火把餃子里的水再次煮沸，因為放入冷凍餃子溫度低，水溫會快速降低。所以要用大火煮熟之後用中火，如果繼續大火餃子容易破皮。

這個時候加入一勺鹽，加鹽的餃子皮格外美味，連煮餃子的水也會鮮美有味，可以喝上2碗。

水煮沸之後，加冷水，讓煮餃子的水快速降溫，餃子在鍋里能煮熟，如果再次煮沸繼續加冷水一次。

餃子浮起來之後，說明餃子煮熟，可以熄火。煮熟的餃子會浮起來，能看見餃子餡顏色，格外美味。煮熟的餃子不要放在鍋里，鍋里有餘溫，會把餃子皮煮破。

【sourcehe溫馨小貼士】1.煮速凍水餃無需解凍，從冷凍區取出之後，主要煮鍋的水煮沸，就可以放入，解凍的餃子，拿起來會黏在手上。2.煮水餃加2次水，讓餃子皮煮的讓熟透，餃子皮不會有白點。更香滑美味。

煮速凍餃子，你學會了嗎？如果你也經常煮餃子，試試的這方法吧，不管現包子海還是速凍餃子，味道鮮美，餃子不破皮。期待你留言，分享你煮餃子的方法。

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