小龍蝦頭部是「精華」還是「屎」？終於弄明白了，再也不怕鬧笑話

提到小龍蝦，我相信生活中的人們，對這道特殊的美食都不陌生吧，作為侵略物種的小龍蝦，可以說是所有侵略物種中是最慘的一位吧，差點沒讓中國的食客吃成了滅絕動物，如今小龍蝦在市場上的需求，還得依靠人工養殖才能夠跟得上，其價格也不便宜哦，一斤小龍蝦的市場價格在25元左右，很多養殖戶都靠養殖龍蝦，而發家致富。

小編也是一位喜歡吃小龍蝦的人，每一次到夜市中去吃東西的時候，都喜歡點上一道美味的麻辣小龍蝦。如今小龍蝦的口味更是多種多樣，特別是在小龍蝦之都的南京，這裡的小龍蝦甚至做出了幾十種口味，有什麼香辣的、蒜香的、十三香的等等，不管是哪一種口味做出來的小龍蝦，味道都能夠讓食客們大飽口福。

小龍蝦頭部是「精華」還是「屎」？終於弄明白了，再也不怕鬧笑話

特別是在這樣炎熱的夏天，小龍蝦在搭配上啤酒以後，味道更是一絕，每一次去吃小龍蝦，沒個10斤8斤的，怎麼能叫吃小龍蝦呢？喜歡吃龍蝦的人都知道，小龍蝦對於生長環境的要求並不高，就算是水質特別骯髒的地方，也能夠養出又大又肥的小龍蝦，對於這樣的小龍蝦來說，多吃了的話對身體是非常不幹凈的，因為裡面富含了很多的細菌。那麼在吃小龍蝦的時候，要如何去進行挑選，才能夠挑選到又乾淨又美味的小龍蝦呢？接下來我就教你3個小妙招。

【小妙招】

1、看時間，小龍蝦上市最好的季節是5~10月份，這個季節的龍蝦味道是最為肥嫩的，而且肉感非常的嫩滑，吃起來特別的鮮嫩。

2、看顏色，我們通過小龍蝦的背部顏色，來對小龍蝦的質量進行判斷，如果背部的顏色是鮮紅通亮的話，證明這樣的小龍蝦是在優質水中養出來的。

3、還有就是看一下小龍蝦的腹部，如果腹部全是淤泥或者雜質的話，這樣的小龍蝦最好少吃一些。

了解到挑小龍蝦的小秘訣以後，很多人還告訴我說，在吃小龍蝦的時候，不知道小龍蝦頭部中黃色的東西，是蝦黃到底還是瞎屎，相信很多人對此都感到非常迷惑的吧，其實蝦頭部內的東西既不是蝦黃也不是蝦屎，而是蝦的卵巢部分，這裡的肉質是所有蝦肉中最為鮮嫩的，營養價值非常的高，富含了豐富的鈣、鐵、鋅等多種營養，所以在吃蝦的時候，千萬別將其當成蝦屎給扔掉了，不然就白白浪費了。

雖然這裡的味道很好，但是對於那些充滿三高的人來說，最好不要去輕易的嘗試，因為這裡的膽固醇也非常的高，如果多吃了的話，也會造成身體上的不適。同時我們還要根據蝦的生長環境，去對蝦頭進行判斷，如果蝦的生長環境不好的話，蝦頭就會殘存很多的泥沙，以及細菌，甚至是寄生蟲，在吃蝦頭的時候，吃黃色的部分就可以了，剩餘的最好別吃。對於蝦頭部分的東西，你們了解好了嗎？在下次吃蝦的時候，千萬不要讓別人知道你不懂哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！