平時只吃素，為啥冠心病還發生？醫生：健康吃素這5種食物不可少

「假如一生吃素，不吃肉，還會發生『冠心病』嗎？」

由於「病從口入」的觀念深入人心，所以一提到冠心病、肥胖、高血壓、糖尿病……很多人自然而然的把責任推給了「食物」，尤其是「肉類」。

因此，越來越多人成了素食主義者，彷彿只要吃進去的不是肉，就算是為健康把了關。

事實上，長期吃素的人也有可能罹患「冠心病」

這是為什麼呢？其實，素食也分「健康」和「不健康」兩個種類，吃錯了反而會增加患病風險。

著名醫學期刊《美國心臟病學會雜誌》發表了一項針對21萬人的研究顯示：

吃「健康素食」較多的人，患冠心病風險降幅達25%；

而吃「不健康素食」的人，患冠心病風險反而增加32%！

那麼，哪些是健康素食，哪些是不健康素食呢？

健康吃素，這5種食物不可少

1、全穀物

全穀物是未經精細加工，或加工後仍然保留了完整穀粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮及天然營養成分的穀物。

據醫學研究，食用全穀物為主食的飲食習慣有助於延長壽命，並使各種原因導致的死亡風險降低近20%，包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。

2、水果蔬菜

國家衛計委呼籲公眾做到每天食用「半斤水果一斤菜」。

蔬菜提倡「五顏六色」，搭配可以按照3:2:1的配比來劃分：3份深綠色的葉菜，1份菌菇類，2份其他的蔬菜。

每天的半斤水果，也最好分為3至5個種類。

3、豆類

利用豆類蛋白在日常生活中替代部分動物性蛋白質，在一定程度上可有效預防高血壓，降低血脂，預防心血管疾病發生。

4、油類

許多人對「油」唯恐避之不及，認為油類都是高熱量、有害健康的。

其實在適度的情況下，油類在膳食中是必須的，許多植物油中的不飽和脂肪酸高達60%以上，還含有維生素E等營養元素。

5、茶、咖啡

茶是夏季補水的好來源。無論紅茶、綠茶、花茶，都符合無糖無鹽無脂肪的健康飲品要求，還能提供不少的鉀元素和多酚類抗氧化物質。

中國人喝咖啡相對較少，但咖啡中含維生素和多種抗氧化成分，只要不過量，對預防抑鬱、帕金森症等有一定好處。

「不健康的素食」包括果汁、含糖飲料，細糧，油炸植物性食品，甜品等。

當然，吃素也會得冠心病，還因為患者有導致冠心病的其他危險因素，比如年齡和家族遺傳史，或者吃鹽太多，容易誘發肥胖、「三高」，致使冠心病的發生。

請留言評論發表你的看法！

歡迎關注我的企鵝號：黑龍江遠東心腦血管醫院

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！