夏天女兒就饞它，高營養，促食慾，一周吃3次，雷打不動

夏天女兒就饞它，高營養，促食慾，一周吃3次，雷打不動！香菇竹筍肉羹，電鍋一鍋到底，免顧火真輕鬆！電鍋也可以輕鬆煮出「香菇竹筍肉羹」，真的很方便，夏天也不怕在廚房熱到中暑。小編的肉羹湯不再勾芡，用蔬菜自然鮮甜來提味，非常清爽好喝喔！

＜香菇竹筍肉羹＞

材料：

干香菇（請事先泡軟）、竹筍一支、胡蘿蔔、黑木耳、雪白菇、梅花肉（或是後腿肉、裡脊肉）、雞蛋三顆、醬油、砂糖、大蒜3瓣、柴魚、玉米粉

做法：

蔬菜部分，可以隨個人喜好做調整。

將黑木耳、竹筍、紅蘿蔔、干香菇洗凈、切絲後，與雪白菇一起放入鍋中，加入過濾水。

電鍋外鍋加入一杯量米杯的水，按下煮飯開關。

趁著電鍋煮湯時處理肉類。將肉切成0.5～1cm條狀。

接著將一顆雞蛋、適量的醬油、少許砂糖和大蒜末，放入鍋中攪拌均勻，再倒入肉條，腌約二十分鐘。

肉腌好後，請準備玉米粉，將肉條均勻沾上一層薄博的玉米粉。

稍微等幾分鐘，肉會返潮，這樣是正常的，請不要再加粉喔。

此時電鍋開關跳起，請開蓋，將肉條一條一條放入湯中，一定要一條一條放，才不會全部黏在一起。之後，電鍋再加入半杯～一杯量米杯的水（看您的肉量和厚度），再次按下煮飯開關蒸煮。

最後，在第二次蒸煮同時，請準備兩顆蛋，打散備用。

電鍋跳起後，開蓋，趁著湯還在沸騰時，把蛋倒進去，再加入柴魚片，蓋上鍋蓋，等兩分鐘，就可以起鍋食用啰！

小編沒有再調味了，湯頭已經非常鮮甜，可以依個人喜好自行加入烏醋、沙茶或鹽巴調味，也可以加上香菜或青蔥絲，超級美味喔！

靠著原本肉條裹覆的粉，其實可以不再勾芡，避免吃下過多熱量，這樣食用，超級清爽喔！

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