蘋果那麼貴，不如吃它吧，維C含量是蘋果的10倍，才1塊錢一斤
土豆，也叫做馬鈴薯、地蛋、山藥蛋、洋芋等等，各地有各地的叫法。在東北土豆是一年四季都離不開的蔬菜，我家人都喜歡吃土豆，我和兒子尤其甚之，一周七天總有三四天要吃土豆，什麼炒著吃、燉著吃、煮著吃，拌著吃各種做法吃土豆。
要說土豆看起來不起眼，但是它的營養價值還是蠻高的，含有豐富的維生素和各種微量元素，尤其是它的維C含量是蘋果的10倍，維B含量是蘋果的4倍，一些礦物質含量更是蘋果的幾倍幾十倍之多，現在的蘋果那麼貴，動輒十幾元一斤，不如多吃點土豆吧，這兩天我們這超市搞活動，土豆才1元錢一斤，買一斤蘋果可以買十幾斤土豆了。
土豆是屬於鹼性蔬菜，大家都知道，適當吃一些鹼性蔬菜，可以中和人體代謝產生的酸性物質，對身體健康非常有好處。土豆還可以美容減肥，這是很多愛美女士都喜歡的，因土豆含鉀量高，有利水消腫的作用，土豆營養豐富但是所含熱量是很低的，脂肪含量少，是可以替代其他主食做為減肥期間來食用；土豆含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，可以幫助我們及時將身體里的垃圾排除，防止便秘。
現在夏天當然是涼拌土豆更受歡迎，前一段時間總是做熗拌土豆絲，最近學會了一個新吃法，做法稍顯複雜，但是味道也更勝一籌，酸辣過癮特開胃，在這炎熱的天氣里吃正合適。
【涼拌土豆條】
原材料：中等大小土豆2個，洋蔥半個
調料：鹽，白糖，生抽，老抽，花椒粉，白鬍椒粉，孜然，辣椒粉，香醋，香菜，熟白芝麻，大蒜
製作過程：
1、土豆去皮切成粗一點的條狀，我剛好有一個波紋刀，就切成波紋條了，沒有直接切也是一樣的。
2、將土豆沖洗幾遍，再用冷水浸泡一會，去除一些澱粉。
3、半個洋蔥和幾瓣大蒜切碎，香菜也切碎。這道菜大蒜和洋蔥略多些味道更好。
4、煮鍋加入適量清水，下入土豆煮一會直至煮熟，撈出過兩遍涼開水。
5、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入洋蔥和蒜末煸炒出香味，加入1.5小勺鹽、1湯匙生抽、1/2湯匙老抽、少許白鬍椒粉和花椒粉，1小勺孜然、2湯匙辣椒粉煸炒均勻，加少許清水大火燒開煮一會。
6、煮至湯汁粘稠後撒入一些熟白芝麻攪拌均勻關火。
7、將土豆條放入盆中，倒入調料汁、加入適量香醋、加香菜攪拌均勻即可。
這樣一道涼拌土豆條酸爽香辣又開胃，我自己就能吃一大碗，夏天吃比炒的要合適，給肉也不換，喜歡吃土豆的可以試試看。
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