不管是北方人還是南方人都要學一下接下我為大家介紹的菜譜，它是提升大家生活情調的一道菜品，同時也是解決快速做飯趕時間的一道菜品。我們說到「麵食」，大家腦子想到的是什麼呢？想起昨天我還跟朋友出去吃飯，一人點了一份義大利面，好吃是好吃，但整體下來付出的成本有點過高，飯店的菜多多少少油過大，為了解決這個問題我可是研究了好一番，所以給大家帶來可以配著紅酒吃的義大利面，同時也能保證大家的健康，說到這裡勾起大家的好奇心了么？如果成功引起大家的注意，不妨大家跟我一起來看看。

義大利面

By 美食小編

配料：

義大利面 適量、紅腸 適量、聖女果 適量、黃油 10克、番茄醬 50克、青紅椒 適量、精鹽 2克

烹飪步驟：

1.開水煮義大利面

2.炒鍋熱油放入紅腸、番茄醬，白糖炒成醬汁

3.倒入適量的青紅椒，翻炒均勻

4.倒入義大利面和適量的聖女果

5.最後加鹽，翻炒均勻即可

烹飪小貼士：

1、種類做法：傳統寬面，義大利人在家中最為常做的自製寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味；斜管面，其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬；螺旋面，其螺旋形狀的面紋易於沾附面醬，搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜；小貝殼面，較為細緻的小貝殼面可用來料理麵條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中；天使的髮絲，麵條細得猶如麵線般，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合。

2、注意：如果在煮義大利面之前用熱水泡過麵條，那麼麵條就會沒有了原來的韌性，義大利面直接用來煮就好。

你們喜歡吃麵食么？

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