生長在石頭上的草根，老農用來燉排骨湯，味道甘香鮮美，特別好喝

對於農村人來說，平時除了忙農活之外，還可以上山搞野味，比如說摘野果、挖藥材、抓野味等等，這些都是不可多得的「寶貝」，城裡人有錢都買不到呢。說到挖藥材，很多農村人都是很有經驗的，認識很多的藥材，也知道藥材的用途，所以有需要就會挖回家晒乾，平時有點小病小痛就能煎水來喝了。

像這個老農就從山裡挖來一些生長在石頭上還的草根，用來燉湯味道特別甘香，全家人都愛喝，這就是白花地棉根了，也就是了哥王，又稱九信菜、山黃皮、雞子麻等，別稱非常多。看了哥王的葉子很小巧，呈橢圓形，根莖細長，長有一些分枝，植株從二三十厘米到幾米高的都有。

了哥王喜歡溫暖濕潤的氣候，不耐嚴寒，所以主要分布於廣東、海南、廣西、福建、台灣、四川、雲南等地方，分布範圍還挺廣的，而在越南、印度、菲律賓也有。而了哥王也是一種很好的藥材，雖然全株有毒，但卻有清熱解毒、化痰止痛、消腫散結、利尿的功效，藥用價值很高。

當老農挖到了哥王的根之後，就帶回家晒乾儲存起來，隨時想要燉湯都有。然後剁一條排骨焯水備用，同草根一起放到砂鍋里燉煮，差不多一個多小時，這湯色就變得有點濃了，聞起來有一股很香的味道，最後只需要加上一點鹽，這白花地棉根燉排骨湯就可以上桌了。

這白花地棉根燉排骨喝起來味道甘香鮮美，比燉其他藥材的更美味，一次喝三碗都感覺不過癮呢。當然啦，這白花地棉根也可以搭配鴨肉、雞肉什麼的來燉煮，味道也是很不錯的，有機會的話，大家也可以試做一下。不知道有多少小夥伴喝過白花地棉根燉的湯呢？你們覺得味道如何？

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