涼拌土豆絲：這盤土豆絲有魔力，一吃就停不下來

做法非常簡單，土豆絲稍微燙一下就可以了，有一點透明，口感脆脆。調料部分依個人口味，酸的甜的隨你喜好。

圖文 |薄荷糖的味道

土豆

2個

青椒

1個

辣椒粉

1勺

蒜末

1勺

花椒粉

少許

油

適量

生抽

2勺

白糖

少許

蔥花

少許

熟白芝麻

1勺

醋

2勺

雞精

少許

1. 土豆去皮擦絲，多洗幾遍去除澱粉。

2. 青椒切絲，蒜切末，蔥切末。

3. 土豆絲稍微燙一下，最多一分鐘。

4. 青椒絲也稍微燙一下，撈出過涼水，控干。

5. 煎鍋中放少許油燒至冒煙，倒入放了辣椒粉、花椒粉、芝麻、蒜泥的小碗中，激發一下香味。

6. 加入生抽、醋。

7. 一些糖和雞精，攪拌混勻均勻。

8. 倒入大碗中，拌勻即可。

9. 裝盤撒蔥花開吃。

10. 來一口？

~~ By薄荷糖的味道~~

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