天熱就饞它！麵條爽滑筋道，餃子皮薄餡大，連湯汁都鮮美好喝

天熱就饞它！我家一周吃五回，每次煮3鍋，連湯汁都不剩！它叫餃子面，煮麵條的時候放餃子，麵條爽滑勁道，餃子皮薄餡大，煮好的餃子面，湯汁都鮮美好喝！

餃子面是我家夏天最經常吃的主食，煮麵條的時候放餃子和青菜，營養營養又美味，易消化，老少都愛吃。比起做飯炒菜簡單多了，尤其是夏天炒菜，簡直就是蒸籠，太熱太難受了。即使炒好的菜，家人也不一定有胃口吃。湯湯水水的餃子面，吃的舒服。

別以為餃子面很簡單，其實越簡單的越難做。要想好吃只需要掌握3點：第一麵條要熱水下鍋煮六成熟撈出，然後過冷水，這樣的麵條不糊，爽滑勁道。第二煮餃子的時加少許鹽，餃子不破皮，鮮美好吃。第三青菜要最後放，且加少許油，顏色翠綠，爽口好吃。接下來分享餃子面的具體做法：

【餃子面】食材：餃子、麵條、生菜、油、鹽、其中麵條我用的麵線，這種麵條細膩滑爽，勁道不粘。

煮鍋倒入適量的水，煮沸，放入麵條煮六成熟，撈出。六成熟的麵條判斷用筷子能夾斷，但是麵條芯有少許白點。麵條煮太熟，等會放入餃子鍋的時候就容易黏，且沒有口感。

煮好的麵條裝一個大碗里，放冷水浸泡一下，撈出，也可以直接過冷水，增加這一步，煮出的麵條不斷不粘，爽滑美味。

把煮鍋清洗乾淨，倒入適量的水煮沸之後放入餃子，加少許鹽，再次煮沸，然後加一碗冷水煮至餃子浮在水面上。

把煮好的麵條放入餃子鍋里，並攪拌均勻，讓麵條和餃子完美結合。再次把麵條、餃子煮熟。

生菜清洗乾淨，放入煮鍋，加少許油，煮出的生菜翠綠爽口又美味。如果鹽不夠還可以加少許鹽，放點香蔥，拌均。香噴噴的餃子面就煮好了。一道美味簡單省事的主食就做好了。

【sourcehe溫馨小貼士】1. 餃子可以是先包的餃子，也可以速凍餃子，速凍餃子不需要解凍，水煮沸之後直接放入餃子煮。2.麵條一定要過冷水，麵條不會粘不會糊。爽滑勁道。3.青菜最好放容易熟的葉菜，比肉生菜、油麥菜等。

餃子面你喜歡吃嗎？如果你夏天不想做飯，就試試這樣煮餃子面吧，一鍋煮，有餃子、有麵條、還有生菜，營養美味，簡單實惠。期待你留言，分享你的夏天美食。

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