只吃根忘了「它」的葉，其實葉子才是重頭戲，常吃補血排毒更年輕

對有種植物我們總是只看到它的根莖但是總是忽視它的葉子，像很多人卻只是利用和收貨它的根，對它的葉子甚至直接丟掉了或者是用來養豬，其實這種做法是對這種植物的葉子最大的不尊重，因為它的葉子營養比它的根豐富的多，這種植物就是紅薯，紅薯葉的功效簡直是一隻手都數不過來，其中就包括了預防貧血和排毒的效果，只吃根忘了「它」的葉，其實葉子才是重頭戲，常吃補血排毒更年輕。

1、油炒紅薯葉

在夏天的時候經常會炒空心菜，但其實紅薯葉的口感和空心菜有一點點像，但是比空心菜要更脆一些，而且紅薯葉會更加粗糙一些，裡面有一些黏黏的感覺，吃起來的口感比較複雜，清炒的紅薯葉就超級下飯，常吃能夠有效預防貧血。

2、紅薯葉粥

紅薯葉還能煮粥喝，就和白米粥一起煮就超級好喝，翠綠的紅薯葉切成碎碎的，然後融合在雪白的白米粥裡面，看起來賣相也不錯，關鍵是紅薯葉裡面含有大量的維生素A和維生素E，含量豐富的維生素對咱們補血是有著至關重要的作用。

3、做紅薯葉酸菜

如果是一次性買的紅薯葉過多，咱們還可以將紅薯葉做成酸菜，這在夏天的時候是十分有利的，因為夏天的時候，氣溫比較高，所以。製作酸菜有獨具優勢的氣溫條件，如果是怕自己做不好也可以去賣酸菜的那些老人家那裡借上一點酸水，用酸水腌制起來，等過上一段時間，清爽脆口的紅薯葉酸菜就可以吃了，超級下飯，多吃點對排毒有好處。

在農村的時候，咱們只是將紅薯葉的根莖部分收貨了，然後將紅薯葉丟在田埂上，其實沒想到紅薯葉還有這麼多的功效，只吃根忘了「它」的葉，其實葉子才是重頭戲，常吃補血排毒更年輕。

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