血管越強，壽命越長！這幾種維生素，都是護血管高手！

心血管疾病是造成人口死亡和疾病負擔的首要病因。而維生素家族中有不少護血管高手，應當經常攝取。

維生素K

參與凝血過程，防止出血和血栓的形成，對於形成凝血酶原等凝血有關的蛋白質是必需的。攝入足夠的維生素K，有助於保護心血管健康，降低冠心病的發病率。成年人維生素K推薦攝入量為每天80微克。富含維生素K的食物包括豆類、麥麩、綠色蔬菜、動物內臟、魚類、蛋黃等。

維生素C

參與體內多種活性物質的生物化學反應，比如肝臟膽固醇代謝成膽酸的羥化反應，促進膽固醇轉變成膽汁酸，從而降低血中膽固醇含量。同時，維生素C是體內重要的水溶性抗氧化物質，有助於降低血管內皮的氧化損傷。

攝入足量的維生素C可加快冠狀動脈血流量，保護血管壁結構和功能，有利於防治心血管疾病。成年人維生素C推薦攝入量為每天100毫克，預防非傳染性慢性病的建議攝入量為每天200毫克，其可耐受最高攝入量為每天2000毫克。富含維生素C的食物主要是新鮮蔬菜和水果，如菠菜、韭菜、酸棗、獼猴桃等。

葉酸

缺乏葉酸可導致高同型半胱氨酸血症，是動脈粥樣硬化、心血管疾病的危險因素。成年人葉酸推薦攝入量為每天400微克。富含葉酸的食物包括動物肝臟、豆類、綠葉蔬菜、堅果等。

維生素E

是一種具有抗氧化性的脂溶性維生素。其攝入量與罹患心血管疾病的風險成反比。維生素E保護心血管系統的機制包括：抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化，抑制與炎症反應相關的細胞因子釋放，抑制血小板聚集以及控制血管的張力。

成年人維生素E的適宜攝入量為14毫克α生育酚當量，成年人可耐受最高攝入量為700毫克α生育酚當量。富含維生素E的食物包括植物油和堅果類，如葵花籽油、核桃、花生等。

文中圖片來自網路/來源||老年教育(長者家園)/編輯||李娜

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