北歐乳品巨頭Arla邁向智能化

作者：DIGITIMES洪煥周

由於全球出現都市化與高齡化現像，越來越少年輕人投入奶製品業，但該領域不僅需要大量人力照料牛群，在準備飼料方面也耗費不少時間。目前除了美國與日本的奶製品業已結合人工智慧(AI)與創新技術，北歐最大乳製品公司Arla Foods利用AI工具來預測產乳量。

據Arla官網指出，每年Arla從北歐的1.03萬農民收集約130億公斤的牛奶，為了提升生產效率，該公司開發AI工具來預測150萬頭牛隻的產乳量。

傳統上酪農利用Excel工作列表耗費數日時間來計算，現在Arla工具能在幾小時分析結果，預測產量準確度提高1.4%。Arla透過AI技術，把季節性變化、牛奶種類的改變以及農場地理特徵都加入考量，制定較好的決策。

對此，Arla全球乳業總監Michael Bogh Linde Vinther表示，若能精準控制牛奶生產量，就更容易規劃整體供應鏈，協助農民增強生產技術與提高盈利能力。同時，改善預測能力也意味著每年可以更好地運用多達2億公斤的牛奶。

Arla AI工具能提前監控3~5個月從德國北部和西部的牛群產乳量，使該公司調派全歐洲的卡車數量，既可以降低成本，也減少生產二氧化碳排放量。

據了解，Arla AI預測工具將在歐洲所有Arla市場實施，包含丹麥、瑞典、德國、英國與比利時等，期望藉由新興技術來實時調整飼料和生產量，並讓奶製品業走向「智能化」。

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