省錢了，沒想到南瓜葉也能吃，還這麼鮮，整個夏天都不用買菜了

南瓜，全身都是寶，除了果實可以吃，其實它的葉子也可以吃哦！別看它全身都是毛毛，碰到還扎人，好好處理一下，炒著吃，非常鮮美！

可能有的人是城裡人，不知道呀，那麼就讓我這個農村人來給大家示範一下，從小吃到大的，哈哈！

昨天用它來做了一個拌飯，大家都很喜歡，今天用它來炒菜，是夏天難得的美味啊！

我的南瓜藤是公公從地里剪的，有的菜場可能也有賣吧，幾塊錢一大把！

如果沒有賣，就去農村轉一轉，解解饞嘍，真的很鮮的！

火熱的夏天，最愛這些碧綠碧綠的蔬菜啦！

而且，南瓜葉不僅好吃，還挺有營養，夏天吃清熱通絡，緩解虛勞內熱很有效果呢！

不過，南瓜葉雖然好吃，可不能買來直接就吃，因為它上面有很多毛啊，要處理一下！也不能是老葉，要最嫩的部分，才好吃呀！

哎呀，門口有棵南瓜真是太好了，整個夏天都不用買菜了！

看下，幼嫩的莖一端，用手撕下一層，然後換個方向，繼續撕，直至把整個莖的表皮都盡量撕一撕！小心，有點扎手哦！

材料：南瓜葉，牛肉絲，鹽，醬油，料酒，澱粉，蒜

做法：

1.南瓜葉，撕去表面的細毛部分，再搓揉幾下，要有耐心哦。

2.牛肉切絲，加鹽、料酒、醬油和少許澱粉，抓勻。

3.鐵鍋燒熱，加油，加入牛肉絲迅速翻炒，變色立刻關火，盛起。

4.留底油，放入大蒜爆香。

5.再放入南瓜葉翻炒，南瓜葉比較干，可以加少許開水。

6.南瓜葉變軟後，加入肉絲，翻炒均勻，加鹽調味即可。

成品，鮮

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