夏日不飲茶，一夏苦難熬
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如果夏天有味道，
一定是茶的味道。
兒時的記憶里，
奶奶搖著蒲扇，
爺爺泡一杯茶和老友下棋，
聊聊時光，平淡而從容。
盛夏已悄悄來臨，
燥熱、濕氣使人們
開始消費各種冷飲、冷食，
家中空調、風扇不斷。
其實，
在中醫養生專家眼中，
這些日常解暑的方式並不利於健康，
反而會讓身體處在「寒邪」的危險之中，
落下病根。
《醫學源流論》曰：
「心為一身之主，
臟腑百骸皆聽命於心，
故為君主。
心藏神，
故為神明之用。」
所以，在整個夏季的養生中
要特別注意「養心、安神、去燥」。
這時，
不妨泡上一壺茶，
靜靜地享受茶的時光，
不僅能解暑，
還能收穫身心更多的愉悅。
一、生津止渴、排毒利尿
茶是一種極好的清涼劑，
喝茶能帶走體內過多的熱量。
茶中的氨基酸、水溶果膠質、茶多酚等
都能夠起到生津止渴的功效。
茶湯中的咖啡鹼，
能增強肌肉、腎臟的伸縮功能，
促進尿素、尿酸、鹽分的排出，
從而起到利尿的作用。
二、消食去膩、降三高
茶能幫助消化，
且茶中的茶氨酸能起到
抑制血壓升高的作用，
而生物鹼和類黃酮物質可使血管壁松馳，
增加血管的有效直徑，
通過使血管舒張而使血壓下降。
三、補充鉀鹽、水分
夏天人們排出的汗液明顯增多，
體內的鉀鹽會隨著汗水的排出而丟失。
茶葉是含鉀食物，
夏天喝茶，
既補充了體內的水分，
也有效補充了鉀鹽。
四、預防胃、腸消化道疾病
茶葉里的茶多酚、兒茶素等物質，
能殺滅或抑制多種對人體有害的細菌，
茶不僅能夠抑制有害細菌的生長，
而且還能促使有益細菌增殖，
提高腸道的免疫功能。
五、既能提神，也能養神
夏天容易犯困，
茶葉中的咖啡鹼和芳香物質
能興奮大腦中樞神經系統。
茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中，
消解了咖啡鹼的作用，
就不容易再使人有明顯的生理上的興奮。
茶既能提神，
也能安神養神。
六、意境幽雅，愉悅身心
一杯帶著大自然氣息的茶，
使匆忙的思緒慢下來，
使煩躁的內心安靜下來，
讓人尋覓到一種世外桃源的情趣。
七、喝茶是一種心靈的修行
茶，本不渡人，
實為人借茶渡己。
人們在茶中感悟人生，
談詩論道，借茶修心、修行，
以達到更高的精神境界。
夏天喝茶，
不僅讓燥熱的心得到涼爽，
還能在品茶中悟道。
有這樣一說：
「三伏，
喝茶養生，入靜從容，
靜心戒嗔，樂觀待事，
心火不起便不驚邪陽，
神不散漫便不引邪陰。」
而這句話也印證了「心靜自然涼」的說法。
而這份身心的清涼，
在飲茶養壺的過程中被輕鬆實現了。
明代許次紓在《茶疏》中說：
「茶滋於水，
水藉於器，湯成於火，
四者相洹，缺一則廢。」
就是說要想沖泡一杯好茶，
就要做到水好、火足、器美。
都說好茶配好器，
喜歡喝茶的人，
若是沒有茶器，
就跟吃餃子沒醋一樣。
而好茶器尤以紫砂壺為佳，
宜興紫砂壺以其藝術性、
文人化而被譽為神品。
紫砂壺素有
「泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿」
的說法。
特別是在這酷暑時節，
若有一把紫砂，
那便是再好不過了。
泡一壺香茗，
賞一把紫砂壺，
偷得浮生半日閑。
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