學會這幾種美味家常面，天天換著花樣吃
麵條是我們餐桌上經常出現的主食，做起來簡單方便，做法卻可以千變萬化，學會了下面這些做法，天天換著吃，每天不重樣!
炸醬麵
食材：半肥瘦肉末500克，黃醬1袋，蔥1根，老抽1勺，綠豆芽200克，黃瓜1根，麵條、大蒜、醋適量
具體做法：1.把老抽和黃醬倒入一個大碗內，加入150毫升清水用筷子慢慢調勻。
2.炒鍋內倒入比炒菜更多的油，油熱後放入蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒7-8分鐘。
3.把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下，黃瓜洗凈後切成絲，大蒜剁成蒜末備用;
4.麵條煮熟，撈出浸入冷開水，撈起盛入碗內，把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
西紅柿雞蛋面
準備食材：麵條，西紅柿，雞蛋鹽，味精，香油，老薑片
具體做法：1. 兩個西紅柿洗凈切片， 老薑片切碎，雞蛋炒成蛋花備用。
2.油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水後將蛋花倒入同炒。
3.加水煮大概五分鐘，盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)、味精、香油。
4.煮麵，煮好後盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。
雞絲涼麵
準備食材：白斬雞塊，麵條，黃瓜芝麻醬，麻油、糖各1大匙醬油2大匙，辣椒粉適量
具體做法：1.麵條煮熟撈出，放入冷水中沖涼，放在碗中。
2.白斬雞切絲，黃瓜切絲，均放在煮好的麵條上。
3.芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼麵上即可。
麻醬麵
準備食材：切面150克，麻醬一大匙蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，
具體做法：1.鍋中燒水，水開放麵條，高火煮5分鐘。
2.將麵條涼水沖洗一下，放在碗中，倒入調好的芝麻醬，拌和即可開吃。
榨菜肉絲麵
食材：瘦肉150克，榨菜半個，蔥2根，拉麵適量，料酒半大匙醬油半大匙、濕澱粉半大匙
具體做法：1.瘦肉切絲，拌入調味料腌10分鐘，榨菜切絲後泡水20分鐘去除鹹味。
2.鍋內倒油，先將肉絲炒散，再放入榨菜同炒，炒勻後盛出。
3.另用半鍋水燒開，放入麵條煮熟。
4.將調味料放面碗內，盛入麵條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即可。
