家裡剩的「蔬菜邊角料」別亂扔，平常偶爾拿來吃，帶來的好處多多

現在我們吃的食材，種類是很豐富的，尤其是蔬菜種類要比過去多了很多，極大的豐富了大家的選擇。不過不管是哪種蔬菜，我們買回家的時候，都是預想要處理的，比如白菜，我們就需要去掉外面的爛葉子，因為有的壞了或者發黃了，吃起來味道不好，白菜外面的葉子自然應該是當成不要的邊角料去掉的，但是也有很多的蔬菜，其實邊角料也有很好的作用哦。家裡剩的「蔬菜邊角料」別亂扔，平常偶爾拿來吃，帶來的好處多多。

1.玉米須

玉米須就是玉米長出來的鬚毛，在沒有剝皮的玉米上可以明顯的見到，又短又粗，顏色是暗紅色或者黃色的，小時候經常當成假鬍鬚戴在下巴上玩，其實玉米須也是一味藥材成分，不過很多人因為對它不了解所以直接就拔掉了。我們可以將玉米須清洗乾淨，然後放在太陽底下晒乾，這樣就做成了玉米須茶，平常的時候，用來泡水喝，能促進水代謝，有降酸消腫的作用。

2.荷葉

現在到了夏天的時候，在池塘裡面到處能見到很多綠油油的荷葉，一片一片的，是很好的景觀植物，當然它長出來的蓮子，以及地底下的蓮藕都是很好的食材，經常被人食用，不過荷葉好像只有觀賞作用了？其實並非如此，如果以前吃過中藥，那麼對荷葉也就有重新的認知，有時候見到的那種切成小片規整的葉子，其實就是荷葉做成的。將荷葉晒乾以後，用來泡水喝，能改善消化，防止便秘，並且也是有利水作用，將荷葉與冬瓜一起煮水喝，有清熱解毒作用，並且能幫助降低尿酸。

3.芹菜葉

芹菜可謂是很特殊的蔬菜了，因為很少直接將它炒著吃，大部分的時候，是將它的葉子去掉，然後留下芹菜桿，用來炒肉，很多人不明所以以為葉子不能吃，其實也是能吃的，只不過芹菜葉太嫩了，不好一塊炒，容易變成稀泥狀，只能在炒完菜以後直接撒在食物上，當成生菜葉吃。其實平常我們可以把芹菜葉收集起來，然後用來榨汁喝，芹菜葉富含鉀元素，有降血壓的作用，每天1杯芹菜汁，還能促進飯後消化。

在生活中，因為過多的應用了過往的經驗，所以忽視了對各種食材的認識，很多那些被去掉的「蔬菜邊角料」其實也能發揮很好的作用，玉米須，荷葉，芹菜葉就是最好的例子。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！