陝西人吃面必須有的那顆蒜，為啥成了吸血鬼的剋星？（菲李漫畫）

說起陝西人愛吃啥，

很多人的第一反應可能是：

面，扯得老長的面，大碗的油潑面！

或者是饃，

羊肉泡饃、肉夾饃，

陝西人就是饃饃星人。

但在菲李的印象中，

陝西人最愛吃的似乎是蒜！

小時候看電視劇，

菲李發現陝西人吃東西的時候，

總要就著幾顆蒜。

陝西人吃饃要配蒜，

吃一口饃，嚼一瓣蒜，咔嚓咔嚓，

饃吃光了，人也爽快了。

而陝西人吃面更要配蒜，

面和蒜在陝西人眼裡，

似乎能吃成一段Bbox。

先是吃面時的「呼嚕，呼嚕」，

接著是咬蒜時的「咔擦，咔擦」……

猛吸麵條之後咬一口生蒜瓣，

才是正確的陝西面吃法！

在陝西人心中，

蒜是一種離不開的聖物，

吃面配蒜是種理所當然，

吃面剝蒜則是種每天必須的儀式感。

而你可能很難想像，在陝西，

最佳的撒狗糧方式就是剝蒜！

據說每一個咥面的漢子，

最渴望的就是有一個幫他剝蒜的妹子。

不過即使是這麼愛吃蒜的陝西人，

或許也不一定知道，

他們手裡剝的蒜，

在歷史上到底是個怎麼樣的「狠角色」。

蒜並不是中國的原住民，

它的老家在西亞和中亞地區，

早在6000多年前，

兩河流域的人就開始吃蒜了，

並且此後在全世界掀起了一股大蒜崇拜。

古巴比倫人是大蒜最早的迷弟之一，

他們洗澡用大蒜汁擦身子，

在家會把大蒜掛牆上膜拜，

出門要把蒜掛在脖子上做護身符。

因為天天和大蒜為伴，

古巴比倫人身強體壯，抵抗力強，

可以說古巴比倫文明的繁榮，

有它大蒜的一半功勞！

古埃及人同樣被大蒜圈粉，

大蒜幫助修建金字塔的工人們預防疾病，

增強體質，因此在很多人古埃及人眼中，

大蒜是比黃金還珍貴的存在。

據說有一次因為大蒜供給中斷了，

吃不到大蒜的埃及工人簡直痛不欲生，

加上炎熱的天氣，個個化身暴躁老哥，

直接鬧起了罷工！最後發了蒜才平息。

大蒜能增強體質的能力被羅馬人發現後，

就將其從防禦屬性變為攻擊屬性，

傳說古羅馬人在上陣殺敵之前，

士兵們都會先嚼幾顆大蒜，

然後嘶吼著征服了一片片土地。

這麼看來，羅馬果然不是一天建成的，

而是一堆蒜建成的，

想想當滿嘴蒜味的羅馬士兵，

張大嘴巴沖向他們的敵人時，

對手心中是何等絕望？

但早期羅馬人還只是用大蒜殺敵，

後期的歐洲人可就直接給大蒜附魔，

拿去降妖除怪了！

最有名的就是人們相信，

用大蒜可以擊退吸血鬼。

實際上後期歐洲人的大蒜崇拜非常誇張，

因為中世紀歐洲的環境簡直是髒亂差，

導致各種疾病橫行，不少人都因此喪了命。

更糟糕的是，

當時的歐洲人醫學水平也是差的不行，

人們以為生病的原因是被妖魔詛咒和附身，

要治病就要先驅魔，於是神學代替醫學治人，

結果歐洲人越死越多。

而此時有人發現，

那些平時愛吃蒜的人，

似乎就不那麼容易生病。

於是他們相信，

大蒜就是最佳的除魔武器，

什麼殭屍、惡魔、吸血鬼、疾病，

全部都能消滅掉。

而大蒜進入中國，大概是在漢代了，

或許是因為當時的都城在長安，

導致如今陝西人有愛大蒜的習慣。

在陝西進到任何一家麵館，

桌上一定放著蒜，

這是老闆和客人之間的默契，

一種千百年的習慣，

有了蒜，那碗面吃著才叫香。

蒜味道濃烈辛辣，

能讓略顯寡淡的麵食變得更加有滋有味，

並且吃蒜能殺菌，增強體質。

因此在陝西，

吃蒜是一種文化，一種儀式感。

出門在外的陝西人，

思念家鄉的饃，家鄉的面，

更思念家鄉那股獨有的剝蒜聲。

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