廣東一種常見的調味料，煎魚炒肉味道特別香，用來洗臉還能抗菌

俗話說，民以食為天，在人們的日常生活中，飲食就是最基本且最重要的一件事了。而這一日三餐中，除了肉菜、主食之外，這調味料也是必不可少的，相當於食物的「靈魂」，如果沒有調味料的話，再昂貴高級的食材也是食之無味的，所以說調味料是不能少的。

如今在人們的廚房裡，各種調味料是琳琅滿目的，不僅有油鹽味精白糖，還有一些是新鮮的調味料，例如大蒜、生薑、香菜等等，能讓菜品的味道更豐富多層次。而在廣東就有一種特色的調味料，生長在山坡、草叢、路旁、溝邊等等，人們隨吃隨摘，不用花錢，而且還很新鮮，這就是風輪菜了。

風輪菜為唇形科多年生草本植物，莖基部匍匐生根，上部則往上生長，所以看到形狀就是有點傾斜的，而且有很多分枝，上面都長滿了辛香味的葉子，通常可以長到一米多高，每年夏天都會開花。而風輪菜的別稱也有很多，比如說蜂窩草、苦地膽、胸膽草、九層塔、落地梅花等，畢竟風輪菜不僅分布於廣東，還有浙江、貴州、江蘇、湖南等，分布範圍很廣。

風輪菜新鮮的嫩葉帶有一股特別的香辛味，可以用來烹調，像煎魚的時候加一點，去腥效果很好，也可以炒肉、製作義大利香腸等等，味道都是很香的。而風輪菜開花的枝端也可以用來蒸臉或者洗臉，具有收斂抗菌的作用，用來泡茶的話，則有提高食慾、紓解消化不良、胃腸脹氣等。

除此之外，風輪菜的葉子還真被用於作漱口水，不得不說，這風輪菜的用途真廣。但實際上，風輪菜在300年就發現有很高的藥用價值，具有舒風清熱、解毒消腫、止血的功效，多用於感冒發熱、中暑、肝炎、痢疾、牙齦出血等等，既能煎水內服，又能搗爛外敷。不知道大家有沒有吃過風輪菜呢？

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