名字很浪花很仙，瀘沽湖的「水性楊花」了解一下？

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一種直接手撩起來就可以喝的甜水——瀘沽湖水。

一種只在瀘沽湖生長的花——水性楊花 。

每年夏天花開水面，潔白無暇，其植株卻在水中，花因水波而隨波逐流，因此得名水性楊花。

從來以世外仙境著稱的瀘沽湖怎麼也不會想到，自己會因為「水性楊花」上了熱搜。

水性楊花：你能上熱搜還得感謝我

為了拍到一張滿意「水性楊花」，

也是拼了！

圖片來源：微博用戶@kk--rui

它們只願意生長在溫暖而乾淨的水中，假若水體稍有污染，就會成片死去，直至絕跡。

瀘沽湖，便是它們最佳生長地。

瀘沽湖和水性楊花：當最乾淨純粹的兩個事物相聚在一起，一不小心就構成了天地間最美的一個童話。

夏天的瀘沽湖上，水性楊花只是星星點點地悄悄綻放著，偶爾隨著水波蕩漾到身旁，就像是角落裡少女的清脆笑聲，不偏不倚地扎進了你心裡，整個人都充斥著一種微妙的幸福感。

那浮浮沉沉的白色小花，為了探尋世間的美妙，順著水流飄飄蕩蕩，總想著露出水面。水域有多寬，它的蔓延就有多寬。

柔軟的在水裡盪啊盪，

氣質清冷孤傲，好似仙女。

圖片來源：@暖陽

這麼仙氣的小白花，你居然說她「水性楊花」？氣鼓鼓「水性楊花」學名波葉海菜花，雲南當地人又叫它海菜花、海藻花。

海菜花雖然姓海，

但並非生活在海里，屬於淡水植物。

它主要分布在雲貴高原一帶，

那裡的人們常常將湖稱為「海」，

如大理的洱海。

圖片來源：微博用戶@Tanya你可長點心吧

海菜花是一種沉水植物，

除了花，全身都藏在水下。

葉片狹長邊緣如波浪，

花序軸像一條細細的繩索，

水有多深它就有多長，

像放風箏一樣牽引著花朵。

圖片來源：@暖陽

海菜花對水質要求很高，

只在水質好無污染的淺水中開放。

過去，海菜花在很多地方都有分布，

但由於環境污染，

目前只有在雲南、廣西、四川等少數湖泊，

可以見到它的身影。

所以，

去看時千萬不要亂扔垃圾哦！

圖片來源：@暖陽

至於它為什麼會被稱為水性楊花，都怪雲南人太愛吃花了！

海菜花是雲南人夏日的時令菜，因為口感清脆爽滑，漸漸從家常菜走入了餐廳，成為雲南菜的一大特色。某些景區餐廳在出售海菜花時，為了吸引遊客的注意，遂將它改名為「水性楊花」。

海菜花，花梗和花都能吃，

口感滑溜溜、脆生生，

有一絲海苔的味道。

圖片來源：微博用戶@燕遇良人

海菜花做法簡單，

為的是保留其原始的自然風味。

涼拌海菜花、清炒海菜花是最常見的做法，

入口鮮嫩，味道清清淡淡。

圖片來源：下廚房用戶@SAsasarahvong

海菜花如今被列入我國《珍稀瀕危保護植物名錄》，但沒有什麼可以阻止雲南人吃花的腳步。為了滿足口腹之慾，他們開始人工種植海菜花，所以，大家去了雲南還是可以敞開肚皮吃。

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