自從學會這種特色做法，我家大蝦不再水煮了，孩子隔三差五點名吃

大家好，大蝦最近便宜了，二十七塊錢一斤，今天用它做個好吃的。首先把蝦槍，蝦須和蝦足剪掉，再用廚房剪刀給蝦開個背，把蝦線取出來，這樣蝦肉更容易入味，去殼也更方便。處理好後將大蝦清洗乾淨。

準備點大蔥切絲，生薑切絲，大蒜切末，現在來調個醬汁，取一個碗加2勺料酒，2勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄醬，加番茄醬口感更好，顏色也更漂亮，一點胡椒粉，最後少放點鹽，攪拌均勻即可。

鍋里來點油，將大蝦倒入鍋里，把蝦攤開，用小火慢慢煎一會，煎到蝦殼變的酥脆，出來蝦油以後，在鍋中間留點空隙，放入蒜末，蔥薑絲炒出香味。然後把調好的料汁倒進去，蓋上蓋子小火燜5分鐘。

哇，特別濃郁的香味，最後放點蔥花，翻勻就可以出鍋了。這道油燜大蝦做法比較簡單家常，口感非常的鮮美，老人和孩子都很適合，營養又好吃，喜歡的朋友可以收藏起來試試吧！

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